Zevenwacht Estate – JAN White Blend – 2025
Zevenwacht Estate | Stellenbosch, Zuid-Afrika | Chenin Blanc, Viognier, Roussanne & Grenache Blanc
 
Omschrijving
JAN White Blend 2025 is een elegante, aromatische en gastronomische witte blend gemaakt in samenwerking met chef Jan Hendrik van der Westhuizen (JAN). De wijn komt van koele, hoger gelegen Stellenbosch-wijngaarden en combineert de frisheid van Chenin met de aromatiek van Viognier en de diepte van Roussanne en Grenache Blanc. De vinificatie vindt deels plaats in roestvrij staal en deels in neutrale houten vaten, voor een perfecte balans tussen frisheid en complexiteit.
 
Over de druiven
Chenin Blanc brengt frisheid en structuur.
Viognier geeft florale tonen en zacht exotisch fruit.
Roussanne zorgt voor diepte en romigheid.
Grenache Blanc voegt mineraliteit en finesse toe.
2025 toont aroma’s van perzik, abrikoos, citruszest, witte bloemen, amandel en subtiele kruidigheid. De smaak is droog, elegant en gelaagd met frisse zuren en een lange, subtiel romige afdronk.
 
Over de wijnmakers
Zevenwacht is een toonaangevend domein in Stellenbosch en werkt met veel precisie en duurzame methoden. De JAN-serie is bedoeld om gastronomisch inzetbare, elegante wijnen te maken met een Europese finesse en Zuid-Afrikaanse rijkdom. De wijn reflecteert Jan Hendrik’s culinaire stijl: verfijnd, helder en gelaagd.
 
Proefnotities
Helder goudgeel. In de neus perzik, abrikoos, citrus, bloemen, amandel en subtiele kruidigheid. In de mond rond maar fris, met gelaagde structuur en een lange minerale finale.
 
Wijnspecificaties
Druivensoorten: Chenin Blanc, Viognier, Roussanne & Grenache Blanc
Regio: Stellenbosch, Zuid-Afrika
Smaakprofiel: Elegant, aromatisch, fris en gelaagd
Alcoholpercentage: ±13%
Vinificatie: Staal & neutraal hout, rijping sur lie
Serveertemperatuur: 9–11 °C
 
Wijn & Spijs
Ideaal bij kreeft, coquilles, Aziatische gerechten, romige pasta’s, gegrilde vis en verfijnde vegetarische gerechten.
 
JAN White Blend 2025 – een elegante, gastronomische blend met spanning, aromatiek en finesse.