Zevenwacht Estate – JAN Red Blend – 2022
Zevenwacht Estate | Stellenbosch, Zuid-Afrika | Grenache, Shiraz & Mourvèdre (GSM-blend)
Omschrijving
JAN Red Blend 2022 is een elegante en moderne Rhône-geïnspireerde blend uit Stellenbosch, ontwikkeld in samenwerking met de bekroonde Zuid-Afrikaanse chef Jan Hendrik van der Westhuizen. De wijn combineert rijp rood fruit, kruidigheid en verfijnde structuur in een stijl die gastronomisch én toegankelijk is.
De druiven zijn afkomstig van granietrijke hellingen met maritieme invloed, waar warme dagen en verkoelende oceaanwinden zorgen voor optimale rijping en behoud van frisheid. Elke druivensoort wordt afzonderlijk gevinifieerd en rijpt vervolgens ongeveer twaalf maanden op Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra diepgang en balans.  
Over de druiven
Shiraz vormt de kern van de blend en brengt donker fruit, structuur en kruidigheid.
Grenache zorgt voor sappigheid, rood fruit en florale elegantie.
Mourvèdre voegt diepte, aardse tonen en fijne tannines toe.
In jaargang 2022 toont de wijn aroma’s van framboos, cranberry, zwarte bes en pruim, aangevuld met witte peper, florale nuances en subtiele houttonen. De smaak is soepel maar geconcentreerd, met fluweelzachte tannines, sappig rood fruit en een lange, elegante afdronk.  
Over de wijnmakers
Zevenwacht Estate is een historisch wijnhuis in Stellenbosch met meer dan 300 jaar geschiedenis. Het domein staat bekend om zijn focus op terroirexpressie, duurzame wijnbouw en elegante Zuid-Afrikaanse wijnen. Voor de JAN-lijn werd samengewerkt met chef Jan Hendrik van der Westhuizen, waarbij gastronomie en wijn perfect samenkomen. De stijl van de wijn is verfijnd, modern en culinair inzetbaar.  
Proefnotities
Diep robijnrood met paarse reflecties. In de neus aroma’s van framboos, zwarte bosbessen, pruim en witte peper, aangevuld met een subtiel floraal parfum. In de mond sappig en soepel, met donker fruit, zachte tannines en een verfijnde toets van eikenhout. De afdronk is lang, fluweelzacht en mooi in balans.  
Wijnspecificaties
Druivensoorten: Shiraz, Grenache & Mourvèdre
Regio: Stellenbosch, Zuid-Afrika
Smaakprofiel: Sappig, kruidig, elegant en gestructureerd
Alcoholpercentage: ±14%  
Vinificatie: Afzonderlijke fermentatie per druif, rijping ±12 maanden in Franse eikenhouten vaten (±15% nieuw hout)  
Serveertemperatuur: 16–18 °C
Wijn & Spijs
Perfect bij gekruid lamsvlees, wildgerechten, stoofpotten, geroosterde groenten en gerechten met mediterrane kruiden. Ook heerlijk bij barbecuegerechten of harde kazen.  
JAN Red Blend 2022 – een verfijnde Zuid-Afrikaanse GSM-blend met rijp fruit, kruidige diepgang en gastronomische elegantie.