Wijnskool – “Meester” Sauvignon Blanc – 2022
Wijnskool | Hemel- & Aarde Vallei, Zuid-Afrika | 100% Sauvignon Blanc
 
Omschrijving
“Meester” Sauvignon Blanc is een levendige en loepzuivere witte wijn van het jonge en dynamische Zuid-Afrikaanse wijnproject Wijnskool. Deze wijn toont Sauvignon Blanc in een frisse, expressieve stijl met een eigen Zuid-Afrikaanse twist: elegant, mineraal en vol energie.
 
Over de druif
Sauvignon Blanc is een aromatische druif bekend om zijn frisse zuren en uitgesproken karakter. In de West-Kaap profiteert de druif van koele zeewinden en gevarieerde bodems, wat zorgt voor een zuivere stijl met tonen van citrus, kruisbes en een hint van tropisch fruit.
 
Over de wijnmaker
Wijnskool is meer dan een wijnlabel – het is een sociaal initiatief gericht op opleiding en ontwikkeling van jonge wijnmakers in Zuid-Afrika. Onder begeleiding van gevestigde namen maken jonge talenten wijnen met karakter en precisie. “Meester” is een ode aan hun leerproces én aan de kwaliteit die zij nu al leveren.
 
Proefnotities
De wijn is helder lichtgeel van kleur. In de neus springt hij eruit met frisse aroma’s van limoen, groene appel, passievrucht en verse kruiden. In de mond levendig en strak, met een knisperende zuurgraad, sappig citrusfruit en een subtiel ziltige ondertoon. De afdronk is fris, droog en verkwikkend.
 
Wijnspecificaties
Druivensoort: 100% Sauvignon Blanc
Regio: emel- & Aarde Vallei, Zuid-Afrika
Smaakprofiel: Fris, strak en aromatisch
Alcoholpercentage: ±13%
Vinificatie: Vergisting in roestvrijstalen tanks om de frisheid te behouden, korte rijping sur lie
Serveertemperatuur: 8–10 °C
 
Wijn & Spijs
Perfect als aperitief of bij gerechten zoals geitenkaas, groene salades, ceviche, sushi of lichte visgerechten met citrus en kruiden.
 
Bestel nu en proef de frisse klasse van Wijnskool’s “Meester” Sauvignon Blanc – waar jong talent en kwaliteit samenkomen!