Weingut Alexander Gysler – Klangwerk Weinheimer Hölle Riesling – 2021
Weingut Gysler | Weinheim, Rheinhessen, Duitsland | 100% Riesling
 
Omschrijving
Klangwerk 2021 is een eigenzinnige, ongepolijste en loepzuivere Riesling uit de topwijngaard Weinheimer Hölle, waarin Alexander Gysler zijn liefde voor zowel muziek als wijn laat samenvloeien. Deze wijn is een ode aan resonantie, ritme en stilte – spontaan vergist, ongefilterd, puur natuur. Strakdroog en mineraal, met een zilte spanning en een levendige energie die blijft nazinderen.
 
Over de druif
Riesling uit de Hölle toont zich hier in zijn meest eerlijke vorm: citrus, limoen, groene appel, natte steen, kruiden en een lichte reductieve toets die na beluchting plaatsmaakt voor rijpe precisie. In de mond is de wijn droog, lineair, met zinderende zuren, een lichte grip en een kalkachtige structuur die lang blijft hangen.
 
Over de wijnmaker
Alexander Gysler is een van de leidende figuren in biodynamisch werkende wijnbouw van Rheinhessen. Zijn Klangwerk-wijnen worden volledig natuurlijk gevinifieerd: met de hand geoogst, spontaan vergist, geen klaring, geen filtering, minimale zwavel. Alles draait om zuiverheid, energie en terroirexpressie. De Weinheimer Hölle is een Erste Lage met kalksteen en löss, wat de wijn zijn spanning en mineraliteit geeft.
 
Proefnotities
Bleek citroengeel. De neus opent ingetogen met citrus, vuursteen, gist, groene appel en natte krijtsteen. In de mond strak en intens, met felle zuren, een licht romige textuur van de liesrijping, en een lange, stenige afdronk. De wijn is levend, energiek en vraagt om aandacht.
 
Wijnspecificaties
Druivensoort: 100% Riesling
Regio: Rheinhessen, Duitsland
Wijngaard: Weinheimer Hölle (Erste Lage)
Smaakprofiel: Strakdroog, mineraal, levendig en ongepolijst
Alcoholpercentage: ±12%
Vinificatie: Biodynamisch, spontane vergisting, rijping op de fijne lies, ongefilterd en minimaal gezwaveld
Serveertemperatuur: 10–12 °C (decanteren aanbevolen bij openen)
 
Wijn & Spijs
Heerlijk bij ceviche, sashimi, oesters, gebakken kabeljauw, tempura, geitenkaas of vegetarische gerechten met citrus en kruiden. Ook perfect voor wie op zoek is naar een meditatieve, natuurgetrouwe wijnervaring.
 
Klangwerk Riesling 2021 – een ongefilterde, muzikale expressie van terroir: spannend, zuiver en met klankkleur in elke slok.