Villion Wines – Grenache Noir – 2022
Villion Family Wines | Walker Bay, Zuid-Afrika | 100% Grenache Noir
 
Omschrijving
De Grenache Noir 2022 van Villion Wines is een lichtvoetige maar gelaagde rode wijn die elegantie en puurheid centraal stelt. Afkomstig uit koele, windgevoelige wijngaarden in Walker Bay, toont deze wijn de fijnzinnige kant van Grenache: aromatisch, mineraal en levendig. Een ode aan terroir en precisie, met een bijna Bourgondische inslag.
 
Over de druif
Grenache Noir is een warmteminnende druif die in koele klimaten zoals Walker Bay juist spanning en finesse ontwikkelt. In deze wijn toont de druif aroma’s van frambozen, kersen, rozenblaadjes, witte peper en een vleugje kruiden uit de fynbos. De structuur is delicaat, met zachte tannines en levendige zuren. Een pure, elegante interpretatie van een mediterrane klassieker.
 
Over de wijnmakers
Villion Wines is het persoonlijke project van wijnmaker Daniël Villion, bekend om zijn microproducties die terroirgetrouw en loepzuiver zijn. De Grenache wordt met de hand geoogst, vergist met wilde gisten, en deels gerijpt in gebruikte Franse eiken vaten en amfora om het fruit en de textuur te behouden. Minimalistische vinificatie, maximale expressie.
 
Proefnotities
Helder robijnrood met een transparante rand. De neus is verfijnd en open: frambozen, wilde aardbei, pioenroos, peper en kruidige ondertonen. In de mond sappig en lichtvoetig, met fris rood fruit, zijdeachtige tannines en een subtiele aardse mineraliteit. De afdronk is elegant en zuiver, met een verfijnde kruidigheid.
 
Wijnspecificaties
Druivensoort: 100% Grenache Noir
Regio: Walker Bay, Zuid-Afrika
Smaakprofiel: Licht, floraal en verfijnd
Alcoholpercentage: ±13%
Vinificatie: Handmatige oogst, spontane vergisting, rijping op oude Franse eiken en deels amfora
Serveertemperatuur: 14–16 °C (licht gekoeld serveren aanbevolen)
 
Wijn & Spijs
Uitstekend bij geroosterde kip, Provençaalse groentegerechten, gegrilde aubergine, linzenstoof met specerijen of een salade met geitenkaas en bieten. Ook heerlijk bij charcuterie of als elegante zomerrode wijn.
 
Villion Grenache Noir 2022 – een subtiele, zuivere Zuid-Afrikaanse rode wijn die elegantie en terroir in perfecte balans brengt.