Villa St Jean – Picpoul de Pinet – 2024
Villa St Jean | AOP Picpoul de Pinet, Languedoc, Frankrijk | 100% Piquepoul Blanc
 
Omschrijving
De Picpoul de Pinet 2024 van Villa St Jean is een frisse, levendige witte wijn die het zonnige karakter van de Languedoc-regio prachtig weerspiegelt. Deze wijn staat bekend om zijn ziltige mineraliteit en knisperende zuren, en is al jaren een vaste favoriet bij liefhebbers van pure, mediterrane witten. Lichtvoetig en verkwikkend – de ideale wijn voor zonnige dagen en zeevruchten op tafel.
 
Over de druif
Piquepoul Blanc is een van de oudste druivenrassen uit Zuid-Frankrijk. In deze wijn toont hij zijn frisheid en karakteristieke citrusprofiel: groene appel, citroenschil, witte bloemen en een hint van ziltigheid. De druif blinkt uit in frisheid, met een strak mondgevoel, frisse zuren en een uitgesproken terroirexpressie die doet denken aan een zeebries.
 
Over de wijnmakers
Villa St Jean is een domein dat zich richt op het maken van toegankelijke, terroirgetrouwe wijnen uit Zuid-Frankrijk. Hun Picpoul de Pinet komt van wijngaarden vlak bij de Middellandse Zee, waar de kalkrijke bodems en zilte lucht bijdragen aan de frisheid en spanning van de wijn. Moderne vinificatietechnieken zorgen voor zuiverheid en expressie, zonder poespas.
 
Proefnotities
Bleekgeel met een groene schittering. De neus opent met aroma’s van limoen, Granny Smith-appel, venkel en natte stenen. In de mond strak en verfrissend, met levendige zuren, ziltige mineraliteit en een elegante, droge afdronk. Lichtvoetig maar met veel karakter – een echte dorstlesser met finesse.
 
Wijnspecificaties
Druivensoort: 100% Piquepoul Blanc
Regio: AOP Picpoul de Pinet, Languedoc, Frankrijk
Smaakprofiel: Fris, ziltig en mineraal
Alcoholpercentage: ±12,5%
Vinificatie: Gekoelde vergisting in RVS, korte rijping op fijne lie
Serveertemperatuur: 8–10 °C
 
Wijn & Spijs
Perfect bij oesters, mosselen, gegrilde vis, ceviche of een frisse salade met geitenkaas. Ook heerlijk als aperitief of bij mediterrane borrelhapjes met olijven en ansjovis.
 
Ervaar de frisse zeebries van Zuid-Frankrijk met Villa St Jean’s Picpoul de Pinet – levendig, zuiver en onweerstaanbaar doordrinkbaar.