The Sadie Family Wines – Die Ouwingerdreeks ‘Mev. Kirsten’ – 2022
The Sadie Family Wines | Stellenbosch, Zuid-Afrika | 100% Chenin Blanc
 
Omschrijving
Mev. Kirsten 2022 is een monumentale Chenin Blanc van een van de oudste wijngaarden van Zuid-Afrika, gelegen in Stellenbosch en aangeplant in de vroege 20e eeuw. Deze historische bush vines brengen een wijn voort met ongeëvenaarde diepte, spanning en finesse. De combinatie van concentratie, verfijnde zuren en subtiele textuur maakt Mev. Kirsten tot een icoon in Eben Sadie’s Ouwingerdreeks – een zeldzaam stukje levende wijnhistorie.
 
Over de druif
Chenin Blanc gedijt uitzonderlijk in de graniet- en leembodems van Stellenbosch. De extreem oude stokken met lage opbrengsten leveren druiven van grote intensiteit en natuurlijke balans. In het glas tonen aroma’s van rijpe citrus, kweepeer, witte perzik, honingraat, kamille en een zweem van amandel. De smaak is strak en lineair, met levendige zuren, een gelaagde structuur en een opvallend lange, minerale afdronk.
 
Over de wijnmakers
Eben Sadie werkt in zijn Ouwingerdreeks uitsluitend met Zuid-Afrika’s oudste wijngaarden, die hij met uiterste zorg cultiveert en vinifieert. Mev. Kirsten is afkomstig van een historische Chenin-wijngaard in Stellenbosch, die met de hand wordt bewerkt en geoogst. De wijn wordt spontaan vergist en opgevoed in oude foudres, ongefilterd gebotteld, en met minimale interventie gemaakt. Het resultaat is pure terroirexpressie en een eerbetoon aan een eeuw wijngeschiedenis.
 
Proefnotities
Bleek goudgeel van kleur. In de neus een ingetogen maar diepe complexiteit: aroma’s van citroenschil, perzik, bijenwas, witte bloemen en natte steen. In de mond gelaagd en precies, met een kristalheldere mineraliteit, rijpe zuren en een bijna eindeloze afdronk. Subtiel krachtig en elegant tegelijk.
 
Wijnspecificaties
Druivensoort: 100% Chenin Blanc
Regio: Stellenbosch, Zuid-Afrika
Wijngaard: Historische bush vines (geplant begin 20e eeuw)
Smaakprofiel: Droog, mineraal, krachtig en gelaagd
Alcoholpercentage: ±13%
Vinificatie: Handmatige oogst, spontane vergisting, rijping op oude foudres, ongefilterd gebotteld
Serveertemperatuur: 10–12 °C (aanbevolen karafferen)
 
Wijn & Spijs
Perfect bij verfijnde gerechten zoals kreeft, sint-jakobsschelpen, geroosterde vis, gevogelte met kruidige sauzen, of rijke groentegerechten met room en noten. Ook prachtig bij zachte, gerijpte kazen of als meditatieve wijn op zichzelf.
 
Mev. Kirsten 2022 – een levende legende. Oude stokken, pure terroirexpressie en een Chenin Blanc die tot de allergrootsten van Zuid-Afrika behoort.