Tasca d’Almerita – Etna Rosso DOC ‘Tascante Ghiaia Nera’ – 2023
Tasca d’Almerita (Tascante) | Etna, Sicilië, Italië | Nerello Mascalese & Nerello Cappuccio
 
Omschrijving
Ghiaia Nera is een elegante en vulkanisch gedreven Etna Rosso afkomstig van wijngaarden op de noordelijke hellingen van de Etna. De naam verwijst naar de zwarte lavagrond (“ghiaia nera”) waarop de wijnstokken groeien – rijk aan mineralen en bepalend voor de frisse, verfijnde stijl van de wijn. Dankzij de combinatie van hoogte, vulkanische bodems en grote temperatuurverschillen ontstaat een wijn met rijp fruit, levendige zuren en uitgesproken mineraliteit. De vinificatie gebeurt met zachte extractie en een korte rijping in hout, waardoor finesse en terroirexpressie centraal blijven.
 
Over de druiven
Nerello Mascalese vormt de basis en brengt elegantie, rode kers, kruiden en frisse zuren. De wijn toont aroma’s van kers, framboos, granaatappel, viooltjes, kruiden en een duidelijke minerale, licht rokerige toets. De smaak is medium-bodied, fris en verfijnd, met fijne tannines en een lange, elegante afdronk.
 
Over de wijnmakers
Tasca d’Almerita is een van de meest gerespecteerde wijnfamilies van Sicilië en pionier in duurzame wijnbouw. Met hun Tascante-project op de Etna focussen ze volledig op terroirexpressie van deze unieke vulkanische regio. Door te werken met oude wijngaarden op hoogte en minimale interventie in de kelder creëren ze wijnen die finesse, energie en herkomst perfect combineren.
 
Proefnotities
Licht robijnrood met een transparante rand. In de neus rood fruit, viooltjes, kruiden en vulkanische mineraliteit. In de mond fris en sappig, met levendige zuren, fijne tannines en een elegante, licht rokerige afdronk.
 
Wijnspecificaties
Druivensoorten: Nerello Mascalese 
Regio: Etna, Sicilië, Italië
Smaakprofiel: Elegant, fris, mineraal en licht kruidig
Alcoholpercentage: ±13–13.5%
Vinificatie: Zachte extractie, vergisting in roestvrij staal, korte rijping in eikenhout
Serveertemperatuur: 14–16 °C
 
Wijn & Spijs
Perfect bij gegrilde groenten, paddenstoelen, pasta met tomaat, gevogelte, lichte vleesgerechten en mediterrane gerechten. Ook uitstekend licht gekoeld te drinken.
 
Tascante Ghiaia Nera – een elegante, vulkanische Etna Rosso met frisheid, finesse en uitgesproken terroir.