Snow Mountain Vonkel Chenin Blanc
Snow Mountain Wines | Western Cape, Zuid-Afrika | Chenin Blanc​
 
Omschrijving
Maak kennis met de Snow Mountain Vonkel Chenin Blanc, een verfijnde mousserende wijn uit de West-Kaap van Zuid-Afrika. Deze sprankelende wijn combineert levendige frisheid met complexe aroma's, perfect voor feestelijke momenten en culinaire genietingen.​
 
Over de wijnmakers
Snow Mountain Wines, opgericht door wijnmaker James McKenzie, staat bekend om zijn toewijding aan het produceren van premium Zuid-Afrikaanse wijnen. Gelegen in Stellenbosch, selecteert het wijnhuis zorgvuldig druiven van hooggelegen wijngaarden die uitkijken op de berg 'Sneeuwkop'.
 
Proefnotities
De Snow Mountain Vonkel Chenin Blanc presenteert zich met een heldere, strogele kleur en een fijne, aanhoudende mousse. In de neus domineren frisse aroma's van groene appel en acaciabloesem, ondersteund door subtiele hints van mineraliteit en versgebakken brioche. Op het palet onthult de wijn een levendige frisheid met tonen van honing, witte perzik en ananas, aangevuld met hartige nuances van geroosterde amandel en brioche. De combinatie van verfrissende zuren en een delicate mousse zorgt voor een elegante en aanhoudende afdronk. ​
 
Wijnspecificaties
Druivensoort: 100% Chenin Blanc 
Wijngaard: Gelegen in de Coastal Region van Zuid-Afrika, profiterend van een continentaal klimaat met koude winters en koele zomerbriesjes, wat bijdraagt aan de concentratie en elegantie van de wijn.
Smaakprofiel: Fris, fruitig en complex
Alcoholpercentage: 11,5%
Vinificatie: De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een koude fermentatie in roestvrijstalen tanks om de frisse fruitigheid te behouden. De tweede gisting vindt plaats volgens de Charmat-methode, waarbij de wijn acht weken in contact blijft met de lie voor extra complexiteit. 
Serveertemperatuur: 6-8°C
 
Wijn & Spijs
Deze mousserende Chenin Blanc is een uitstekende keuze als aperitief en vormt een perfecte aanvulling op gerechten zoals schaal- en schelpdieren, sushi, lichte salades en zachte kazen zoals geitenkaas. De veelzijdigheid van de wijn maakt hem geschikt voor diverse culinaire combinaties en feestelijke gelegenheden. ​