Persoonlijke noot
De Syrah druif is na de Cabernet Sauvignon de meest aangeplante rode druif in Zuid-Afrika. In het warme klimaat ontwikkeld deze druif zich tot een krachtige en kruidige wijn met mooie ronde smaken. Een uitermate mooie combinatie met de Zuid-Afrikaanse braai.
 
Deze wijn wordt gemaakt van laat geoogste druiven wat betekend dat deze mooi rijp zijn. Na een koude maceratie van 8 dagen wordt de wijn op lage temperatuur vergist en meermaals doorgepompt. Vervolgens voor 14 maanden op een combinatie van nieuw en oud Frans eikenhout.
 
Proefnotitie
Robijnrode kleur met donkerpaarse reflecties. In de neus geeft de wijn een boeket van rode bessen, pruimen, peper, kruid. Mooie lange afdronk.
 
Spijs combinatie
Prachtige combinatie met vleesgerechten, gegrild, barbecue en mooie stoofpotten. Kruip lekker bij het vuur en geniet van deze kruidige wijn.
 
Producent
James McKenzie is een ervaren en getalenteerde wijnmaker en maakt diverse prachtige wijnen van verschillende percelen uit de West-Kaap.
De naam SnowMountain is afkomstig van twee hooggelegen wijngaarden die uitkijken op de berg ‘Sneeuwkop’. Naast druiven van deze hellingen maakt James ook wijnen van druiven uit de regio Wellington, Paarl en Stellenbosch. Bij de selectie van deze percelen wordt specifiek gekeken naar de juiste ligging en plaats voor een goede representatie van het druivenras.
James maakt verschillende stijlen wijn van zijn percelen. De Klein Sneeuberg collectie vertegenwoordigt de druivenrassen in hun puurste vorm en wordt alleen vergist in rvs-tanks. De Snowmountain wijnen worden gedeeltelijk of volledig gerijpt op houten vaten.