Snow Mountain – Syrah Magnum – 2021
Snow Mountain Vineyards | Wellington, West-Kaap, Zuid-Afrika | 100% Syrah | Magnum (1,5L)
 
Omschrijving
De Syrah Magnum 2021 van Snow Mountain is een indrukwekkende Zuid-Afrikaanse rode wijn met elegantie, kracht en diepgang. Afkomstig van hooggelegen wijngaarden in Wellington en gebotteld op magnumformaat, toont deze Syrah een combinatie van rijpe donkerrode vruchten, florale finesse en kruidige complexiteit. Een wijn met bewaarpotentieel én direct drinkplezier.
 
Over de druif
Syrah (ook wel Shiraz in Zuid-Afrika) voelt zich uitstekend thuis in de granietrijke bodems van Wellington. In deze wijn toont de druif zijn klassieke profiel: zwarte bes, braam, viooltjes, witte peper en hints van olijf en leer. Dankzij de hoogte en koele nachten behoudt de wijn frisheid en spanning, terwijl de rijping op hout voor extra complexiteit zorgt.
 
Over de wijnmakers
Snow Mountain Vineyards is een boutique winery in het hart van de West-Kaap. De filosofie is helder: kleine productie, duurzame wijngaardpraktijken en minimale interventie in de kelder. Deze Syrah wordt met de hand geoogst, spontaan vergist en gerijpt in Franse eiken vaten. De magnumfles verlengt het rijpingspotentieel en zorgt voor extra finesse en harmonie in de fles.
 
Proefnotities
Diep paarsrood in het glas. De neus is expressief en gelaagd: zwarte kersen, pruimen, lavendel, witte peper, rokerige mineraliteit en subtiel hout. In de mond vol en energiek, met fluweelzachte tannines, frisse zuren en een hart van donker fruit. De afdronk is lang en kruidig, met elegante grip en mooie balans.
 
Wijnspecificaties
Druivensoort: 100% Syrah
Regio: Wellington, West-Kaap, Zuid-Afrika
Smaakprofiel: Vol, kruidig en verfijnd
Alcoholpercentage: ±14%
Vinificatie: Handmatige oogst, spontane vergisting, rijping op Franse eiken vaten (deels nieuw)
Formaat: Magnum (1,5L)
Serveertemperatuur: 16–18 °C (decanteer 1–2 uur vooraf voor optimale expressie)
 
Wijn & Spijs
Perfect bij geroosterd lamsvlees, Zuid-Afrikaanse braai, gekruide stoofpotten, gegrilde aubergine of wildgerechten. Ook uitstekend bij gerijpte kazen of als pronkstuk bij feestelijke diners.
 
Ontdek de kracht en elegantie van Zuid-Afrikaanse Syrah in groot formaat – met Snow Mountain’s 2021 Magnum als een wijn voor nu én de kelder.