Scrimaglio – Gavi di Gavi – 2024
Scrimaglio | Piemonte, Italië | 100% Cortese
 
Omschrijving
De Gavi di Gavi van Scrimaglio is een zuivere, elegante witte wijn uit het hart van Piemonte. Afkomstig uit de meest prestigieuze zone rond het dorp Gavi, toont deze wijn het verfijnde karakter van de Cortese-druif: fris, mineraal en stijlvol. Een klassieker in een moderne, loepzuivere uitvoering.
 
Over de druif
Cortese is een lokale druif uit Piemonte, bekend om haar frisse zuren en delicate aroma’s. In Gavi ontwikkelt ze zich tot een wijn met citrus, groene appel, witte bloemen en een subtiele ziltige toets. De druif levert wijnen die licht, droog en verfijnd zijn – perfect voor liefhebbers van frisse elegantie.
 
Over de wijnmaker
Scrimaglio is een historische producent uit Nizza Monferrato, met een lange traditie in het maken van karaktervolle wijnen uit autochtone druiven. In hun Gavi-reeks streven ze naar zuiverheid en balans, met minimale interventie en maximale terroirexpressie. De wijngaarden liggen op kalkrijke gronden die zorgen voor levendige mineraliteit.
 
Proefnotities
De wijn is lichtgeel van kleur met groene reflecties. In de neus delicate aroma’s van citrus, witte perzik, amandelbloesem en natte steen. In de mond is de wijn strak, droog en fris, met levendige zuren en een elegante, minerale afdronk die lang aanhoudt. Stijlvol en perfect in balans.
 
Wijnspecificaties
Druivensoort: 100% Cortese
Regio: Gavi di Gavi DOCG, Piemonte, Italië
Smaakprofiel: Fris, mineraal en verfijnd
Alcoholpercentage: ±12,5%
Vinificatie: Gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, rijping op fijne lie
Serveertemperatuur: 8–10 °C
 
Wijn & Spijs
Perfect bij zeevruchten, sushi, frisse salades, vitello tonnato, lichte pasta's met groenten of gewoon als verfijnd aperitief. Ook heerlijk bij zachte kazen of gegrilde witvis.
 
Bestel nu en geniet van de pure elegantie van Piemonte met de Gavi di Gavi van Scrimaglio – stijlvol, zuiver en tijdloos.