Scrimaglio – Barolo – 2020
Scrimaglio | Barolo, Piemonte, Italië | 100% Nebbiolo
 
Omschrijving
Barolo 2020 van Scrimaglio is een klassieke, verfijnde en terroirgedreven expressie van Nebbiolo uit het hart van Piemonte. De wijn weerspiegelt perfect de traditionele Barolo-stijl: structuur, elegantie en lange bewaarpotentie, gecombineerd met aromatische finesse. De druiven zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden rond Barolo, waar kalk- en kleibodems zorgen voor spanning en complexiteit. Na een lange schilinweking rijpt de wijn meerdere jaren op grote Slavonische eikenhouten vaten, waardoor de tannines verfijnen en het karakter van Nebbiolo volledig tot zijn recht komt.
 
Over de druif
Nebbiolo staat bekend om zijn hoge zuren, stevige tannines en uitgesproken aromatische complexiteit.
In jaargang 2020 toont de druif zich elegant en precies, met aroma’s van zure kers, rozenblaadjes, viooltjes, teer, zoethout, gedroogde kruiden en een aardse, minerale ondertoon. De smaak is droog en krachtig, met strakke structuur, rijpe maar aanwezige tannines en een lange, gelaagde afdronk. Een klassieke Barolo met finesse en toekomst.
 
Over de wijnmakers
Scrimaglio is een traditioneel familiebedrijf in Piemonte met een lange geschiedenis en diepe wortels in de regio. De filosofie is klassiek en respectvol: focus op terroirexpressie, minimale interventie en lange rijping. Voor hun Barolo kiezen ze bewust voor grote houten vaten in plaats van barriques, om de puurheid van Nebbiolo en de herkomst maximaal te laten spreken. Het resultaat is een Barolo in authentieke stijl, gemaakt voor liefhebbers van elegantie en diepgang.
 
Proefnotities
Granaatrood met een lichte baksteenrand. In de neus aroma’s van rode kers, roos, viooltjes, kruiden, teer en aardse tonen. In de mond krachtig en gestructureerd, met levendige zuren, stevige maar verfijnde tannines en een lange, complexe afdronk met florale en minerale accenten.
 
Wijnspecificaties
Druivensoort: 100% Nebbiolo
Regio: Barolo, Piemonte, Italië
Smaakprofiel: Gestructureerd, elegant, complex en klassiek
Alcoholpercentage: ±14%
Vinificatie: Lange schilinweking, rijping op grote Slavonische eikenhouten vaten
Serveertemperatuur: 16–18 °C
 
Wijn & Spijs
Uitstekend bij ossobuco, wildgerechten, stoofschotels, truffelrisotto, paddenstoelen, lamsbout en gerijpte kazen zoals Parmigiano Reggiano of Pecorino. Ook prachtig bij pure gerechten die de complexiteit van de wijn laten spreken.
 
Scrimaglio Barolo 2020 – een klassieke en verfijnde Barolo met structuur, elegantie en grote bewaarpotentie.