Schuster – Grüner Veltliner Ried Eisenhut 1ÖTW – 2022
Weingut Schuster | Großriedenthal, Wagram, Oostenrijk | 100% Grüner Veltliner
 
Omschrijving
Ried Eisenhut 1ÖTW 2022 is het vlaggenschip van Schuster: een Erste Lage-wijn met indrukwekkende diepte, precisie en terroirexpressie. Deze krachtige en elegante Grüner Veltliner komt van de hooggelegen Ried Eisenhut-wijngaard en toont het ras in zijn meest pure, complexe en gestructureerde vorm. Een wijn met bewaarpotentieel én onmiddellijke verfijning.
 
Over de druif
Grüner Veltliner is de trots van Oostenrijk en excelleert op de löss- en kalkbodems van Wagram. In Eisenhut krijgt de druif een meer minerale, serieuze dimensie. Verwacht aroma’s van rijpe peer, gele appel, citrusrasp, witte peper, gedroogde kruiden en een subtiele ziltige toets. De wijn is droog, krachtig en precies – met een gelaagde structuur, verfijnde bitters en lange afdronk.
 
Over de wijnmakers
Bij Weingut Schuster werken vader Karl Schuster en zoon Tomas Schuster nauw samen om terroirgetrouwe wijnen te maken met diepgang en finesse. De Ried Eisenhut is geclassificeerd als 1ÖTW (Erste Lage) – een erkenning voor uitzonderlijke kwaliteit en herkomst. De druiven worden met de hand geoogst, spontaan vergist en vervolgens gerijpt op de fijne lies in inox en groot hout. Het resultaat is een wijn met kracht én elegantie.
 
Proefnotities
Licht goudgeel in het glas. De neus opent met aroma’s van rijpe citrus, peer, walnoot, witte peper en natte steen. In de mond geconcentreerd en krachtig, met mineraal getekende zuren, een fijne kruidigheid en een lange, strakke en licht ziltige finale. Groots in zijn precisie en balans.
 
Wijnspecificaties
Druivensoort: 100% Grüner Veltliner
Regio: Wagram, Oostenrijk
Wijngaard: Ried Eisenhut – Erste Lage (1ÖTW)
Smaakprofiel: Droog, krachtig, mineraal en gelaagd
Alcoholpercentage: ±13,5%
Vinificatie: Handmatige oogst, spontane vergisting, rijping op fijne lies in inox en groot hout
Serveertemperatuur: 10–12 °C (aanbevolen karafferen bij jonge jaren)
 
Wijn & Spijs
Ideaal bij verfijnde gerechten met wit vlees, gevogelte, risotto met paddenstoelen, kreeft, hardere kazen of gerechten met beurre blanc en groene kruiden. Ook prachtig bij de betere Aziatische keuken of pure groentegerechten.
 
Schuster Ried Eisenhut Grüner Veltliner 1ÖTW 2022 – een grootse terroirwijn met kracht, spanning en finesse. Een toonbeeld van wat Wagram te bieden heeft.