Schuster Grüner Veltliner Gutsreserve – 2021
Weingut Familie Schuster | Wagram, Oostenrijk | Grüner Veltliner
 
Omschrijving
De Grüner Veltliner Gutsreserve 2021 van Weingut Familie Schuster is een krachtige en elegante witte wijn met diepgang en finesse. Deze wijn combineert het frisse karakter van Grüner Veltliner met rijpingspotentieel en subtiele complexiteit. Een selectie uit de beste percelen, gevinifieerd met oog voor detail.
 
Over de druif
Grüner Veltliner is dé witte trots van Oostenrijk, geliefd om zijn combinatie van citrus, kruiden en frisse zuren. In Wagram ontwikkelt deze druif dankzij de lössbodems en het continentale klimaat een volle structuur en een expressief smaakpalet. De Gutsreserve vertegenwoordigt een rijkere, meer geconcentreerde stijl.
 
Over de wijnmakers
Weingut Familie Schuster uit Großriedenthal wordt geleid door Franz en Sebastian Schuster. Hun familie werkt al generaties lang in harmonie met de natuur, en sinds enkele jaren ook biologisch gecertificeerd. Hun stijl kenmerkt zich door precisie, terroir-expressie en het gebruik van traditionele Oostenrijkse druivenrassen zoals Grüner Veltliner. De Gutsreserve is een van hun vlaggenschepen.
 
Proefnotities
De wijn heeft een heldere strogele kleur. In de neus aroma’s van rijpe perzik, appel, limoen, witte peper en een vleugje tabak. In de mond krachtig en gestructureerd, met frisse zuren, sappige fruittonen en een kruidige ondertoon. De afdronk is lang, gelaagd en ziltig.
 
Wijnspecificaties
Druivensoort: Grüner Veltliner
Regio: Wagram, Oostenrijk
Smaakprofiel: Krachtig, kruidig en fris
Alcoholpercentage: 13%
Vinificatie: Spontane gisting, deels in roestvrij staal en deels in grote houten vaten; rijping op fijne lie voor structuur en diepte
Serveertemperatuur: 10–12°C
 
Wijn & Spijs
Deze Grüner Veltliner Gutsreserve past uitstekend bij wit vlees, gevogelte, geroosterde groenten, Oostenrijkse gerechten zoals schnitzel of tafelspitz, en kruidige wereldkeukens zoals Thais of Indiaas.
 
Bestel nu en beleef de volle expressie van Grüner Veltliner in deze Gutsreserve van Familie Schuster!