Rhebokskloof – Black Marble Hill Reserve Syrah – 2018
Rhebokskloof Wine Estate | Paarl, Zuid-Afrika | 100% Syrah
 
Omschrijving
De Black Marble Hill Reserve Syrah 2018 is het vlaggenschip van Rhebokskloof – een krachtige, intens gelaagde en tegelijk elegante wijn afkomstig van de steile, granietrijke hellingen van Paarl. Deze wijn laat de ware klasse van Zuid-Afrikaanse Syrah zien: complex, vol, kruidig en met opmerkelijke finesse. Een serieuze bewaarwijn met internationale allure.
 
Over de druif
Syrah, afkomstig van oude bush vines op granietbodem, ontwikkelt in deze wijn een diepe concentratie en grote aromatische complexiteit. Klassieke aroma’s van zwarte bessen, bramen, witte peper, viooltjes en gerookte vleeswaren worden ondersteund door subtiele houttonen, leer en een vleugje kruiden. De druif levert hier zowel kracht als verfijning – een perfecte balans.
 
Over de wijnmakers
Rhebokskloof ligt tegen de noordwestelijke hellingen van de Paarl-berg, waar oude stokken Syrah profiteren van koelere nachten en intense zon overdag. De Black Marble Hill wordt alleen in uitzonderlijke jaren gemaakt. De wijn wordt handmatig geoogst, spontaan vergist en vervolgens 18 tot 24 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw. Het team werkt met minimale interventie en maximale terroirexpressie.
 
Proefnotities
Donkerpaars met diepe intensiteit. In de neus geconcentreerd en complex: zwart fruit, kruidnagel, witte peper, viooltjes, cederhout en een vleugje baconfat. In de mond vol en krachtig, met zijdeachtige tannines, levendige zuren en een lange, minerale afdronk. De structuur is robuust maar verfijnd – deze wijn blijft zich ontwikkelen met lucht en tijd.
 
Wijnspecificaties
Druivensoort: 100% Syrah
Regio: Paarl, Zuid-Afrika
Smaakprofiel: Krachtig, kruidig en gestructureerd
Alcoholpercentage: ±14,5%
Vinificatie: Handmatige oogst, spontane vergisting, 18–24 maanden rijping op Frans eiken (40–60% nieuw)
Serveertemperatuur: 16–18 °C (decanteren aanbevolen)
 
Wijn & Spijs
Uitstekend bij geroosterd wild, entrecote, ossobuco, gekruide lamsstoof of auberginegerechten met ras el hanout. Ook prachtig bij gerijpte kazen en truffelgerechten. Ideaal als bewaarwijn voor bijzondere gelegenheden.
 
Black Marble Hill Reserve Syrah 2018 – een monumentale Zuid-Afrikaanse Syrah die kracht en elegantie naadloos samenbrengt.