Portal – Fine Tawny Port DOC
Quinta do Portal | Douro, Portugal | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz & Tinta Barroca
 
Omschrijving
Portal Fine Tawny Port is een elegante, houtgerijpte port die de klassieke stijl van de Douro prachtig weerspiegelt. In tegenstelling tot Ruby Port rijpt Tawny meerdere jaren in eikenhouten vaten, waardoor de wijn langzaam in contact komt met zuurstof. Dit geeft hem zijn kenmerkende tawnykleur, fluweelzachte textuur en verfijnde aroma's van gedroogd fruit, noten en karamel. Bij Quinta do Portal rijpt deze Fine Tawny gemiddeld vier jaar op hout, wat zorgt voor een mooie balans tussen jeugdige fruitigheid en rijpingscomplexiteit.
Het resultaat is een toegankelijke, harmonieuze en elegante port die zowel als aperitief als na de maaltijd uitstekend tot zijn recht komt.
 
Over de druiven
Deze Fine Tawny Port wordt gemaakt van een traditionele blend van Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz en Tinta Barroca.
Touriga Nacional zorgt voor concentratie en structuur.
Touriga Franca brengt elegantie en fruit.
Tinta Roriz voegt kruidigheid toe, terwijl Tinta Barroca zorgt voor zachtheid en rondeur.
Door de rijping op hout ontwikkelen de fruitige aroma's zich tot tonen van gedroogde vijgen, walnoten, hazelnoten, karamel, gedroogde abrikoos en sinaasappelschil. De smaak is rijk en zacht, met een mooie frisheid die de wijn elegant en levendig houdt.
 
Over de wijnmakers
Quinta do Portal is een familiebedrijf in het hart van de Dourovallei en behoort tot de meest gerenommeerde producenten van kwaliteitsport en Dourowijnen. Met circa 95 hectare eigen wijngaarden verspreid over verschillende quinta's beschikt het wijnhuis over een uitzonderlijke diversiteit aan druiven en terroirs. De combinatie van traditionele portproductie, moderne vinificatietechnieken en duurzame wijnbouw resulteert in ports met veel fruit, elegantie en balans.
 
Proefnotities
Licht amberkleurig met een koperkleurige schittering. In de neus aroma's van gedroogde vijgen, walnoten, karamel, toffee en sinaasappelzeste, aangevuld met subtiele kruiden. In de mond zacht en fluweelachtig, met tonen van gedroogd fruit, geroosterde noten en een verfijnde zoetheid. De afdronk is lang, harmonieus en elegant.
 
Wijnspecificaties
Druivensoorten: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz & Tinta Barroca
Regio: Porto DOC, Douro, Portugal
Smaakprofiel: Rijk, zacht, nootachtig en elegant
Alcoholpercentage: 19,5%
Vinificatie: Traditionele versterkte wijn, gemiddeld vier jaar gerijpt in grote eikenhouten vaten om gecontroleerde oxidatieve rijping te bevorderen.
Serveertemperatuur: 12–14 °C
 
Wijn & Spijs
Heerlijk bij crème brûlée, tarte tatin, desserts met noten of karamel, gedroogd fruit en zachte blauwschimmelkazen. Ook uitstekend als digestief of licht gekoeld als aperitief.
 
Portal Fine Tawny Port – een elegante houtgerijpte port waarin gedroogd fruit, geroosterde noten en zachte karameltinten samenkomen in een verfijnde Portugese klassieker.