Portal – Fine Ruby Port DOC
Quinta do Portal | Douro, Portugal | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz & Tinta Barroca
 
Omschrijving
Portal Fine Ruby Port is de klassieke expressie van jonge Ruby Port: levendig, fruitig en vol karakter. Deze port wordt gemaakt van traditionele druivenrassen uit de Dourovallei en rijpt gemiddeld drie jaar in grote houten vaten. Door deze rijping behoudt de wijn zijn diepe robijnrode kleur, intense fruitexpressie en jeugdige frisheid, terwijl hij tegelijkertijd aan zachtheid en balans wint.
Het resultaat is een volle, sappige en toegankelijke port waarin rijp rood en zwart fruit centraal staat. Portal Fine Ruby is direct op dronk en vormt een prachtig voorbeeld van de moderne, elegante stijl waar Quinta do Portal om bekendstaat.
 
Over de druiven
Deze Fine Ruby Port wordt gemaakt van een klassieke blend van Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz en Tinta Barroca.
Touriga Nacional geeft concentratie, donkere bessen en florale aroma's.
Touriga Franca zorgt voor elegantie en sappigheid.
Tinta Roriz voegt structuur en kruidigheid toe, terwijl Tinta Barroca de wijn rondheid en zachtheid geeft.
Samen creëren zij een rijk smaakprofiel met tonen van zwarte kersen, rijpe pruimen, bramen en bosvruchten, ondersteund door subtiele kruidigheid en een zachte, fluweelachtige structuur.
 
Over de wijnmakers
Quinta do Portal is een familiebedrijf in het hart van de Dourovallei dat al generaties lang verbonden is met de productie van kwaliteitsport en Dourowijnen. Met ongeveer 95 hectare eigen wijngaarden in de Cima Corgo beschikt het wijnhuis over een uitzonderlijke diversiteit aan terroirs en druivenrassen. Sinds de oprichting als zelfstandige producent heeft Quinta do Portal zich ontwikkeld tot een van de meest gerespecteerde namen in de Douro, waarbij traditionele portmethoden worden gecombineerd met moderne precisie en duurzaamheid.
 
Proefnotities
Diep robijnrood van kleur. In de neus een intense expressie van rijpe bramen, zwarte kersen en pruimen, aangevuld met een vleugje specerijen. In de mond vol en rijk, met sappig donker fruit, zachte tannines en een mooie balans tussen zoetheid en frisheid. De afdronk is lang, fruitig en harmonieus.
 
Wijnspecificaties
Druivensoorten: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz & Tinta Barroca
Regio: Porto DOC, Douro, Portugal
Smaakprofiel: Vol, fruitig, soepel en rijk
Alcoholpercentage: 19,5%
Vinificatie: Vergisting met schilinweking in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, gevolgd door een gemiddelde rijping van drie jaar in grote houten vaten.
Serveertemperatuur: 16–18 °C
 
Wijn & Spijs
Heerlijk bij pure chocolade, chocoladedesserts, brownies, rood fruit, blauwschimmelkazen en gerijpte harde kazen. Ook uitstekend als afsluiting van een diner of bij een kaasplank.
 
Portal Fine Ruby Port – een jeugdige en fruitgedreven Douro-klassieker waarin rijpe bosvruchten, fluweelzachte structuur en Portugese traditie perfect samenkomen.