Portal – 10 Year Old Tawny Port DOC
Quinta do Portal | Douro, Portugal | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca & traditionele Douro-rassen
 
Omschrijving
Portal 10 Year Old Tawny Port is een prachtige expressie van langdurige houtrijping en vakmanschap. Deze port is samengesteld uit zorgvuldig geselecteerde Tawny Ports met een gemiddelde leeftijd van tien jaar, afkomstig uit de beste wijngaarden van de Dourovallei. Gedurende de rijping in kleine eikenhouten vaten ontwikkelt de wijn zijn kenmerkende amberkleur, fluweelzachte textuur en complexe aroma's van gedroogd fruit, noten en specerijen.
De langdurige oxidatieve rijping zorgt voor een perfecte harmonie tussen jeugdige fruitigheid en de verfijnde tertiaire aroma's die alleen met de tijd ontstaan. Het resultaat is een elegante, rijke en uitzonderlijk uitgebalanceerde Tawny Port met een indrukwekkende lengte en finesse.
 
Over de druiven
Deze 10 Year Old Tawny Port wordt gemaakt van een klassieke blend van Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca en andere traditionele Douro-druiven.
Touriga Nacional geeft kracht en concentratie.
Touriga Franca voegt elegantie en florale tonen toe.
Tinta Roriz zorgt voor structuur en kruidigheid, terwijl Tinta Barroca rondeur en zachtheid brengt.
Door tien jaar rijping op hout ontwikkelen de primaire fruitaroma's zich tot verfijnde tonen van gedroogde vijgen, rozijnen, sinaasappelschil, geroosterde amandelen, walnoten, karamel, toffee en een subtiele hint van vanille en specerijen. De smaak is rijk en zijdezacht, met een perfecte balans tussen zoetheid, frisheid en complexiteit.
 
Over de wijnmakers
Quinta do Portal is een familiebedrijf dat behoort tot de meest vooraanstaande producenten van de Douro. Vanuit hun moderne wijnkelder in de Cima Corgo combineren zij eeuwenoude porttradities met hedendaagse wijnbouwtechnieken. Het wijnhuis beschikt over circa 95 hectare eigen wijngaarden en staat bekend om zijn elegante stijl, waarbij fruit, balans en precisie altijd centraal staan.
De Tawny Ports van Quinta do Portal worden met grote zorg samengesteld door de keldermeester, waarbij verschillende jaargangen worden geblend om jaar na jaar dezelfde hoge kwaliteit en stijl te garanderen.
 
Proefnotities
Diep amberkleurig met een warme koperkleurige schittering. In de neus intense aroma's van walnoten, hazelnoten, gedroogde vijgen, rozijnen, sinaasappelschil, karamel en toffee, aangevuld met subtiele tonen van kaneel en vanille. In de mond rijk en fluweelzacht, met prachtig geïntegreerde zoetheid, frisse zuren en een indrukwekkende complexiteit. De afdronk is lang, elegant en nootachtig.
 
Wijnspecificaties
Druivensoorten: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca en traditionele Douro-rassen
Regio: Porto DOC, Douro, Portugal
Smaakprofiel: Complex, nootachtig, rijk en elegant
Alcoholpercentage: 20%
Vinificatie: Traditionele versterkte wijn, samengesteld uit verschillende jaargangen met een gemiddelde rijping van tien jaar in kleine eikenhouten vaten.
Serveertemperatuur: 12–14 °C
 
Wijn & Spijs
Uitstekend bij crème brûlée, tarte tatin, pecannotentaart, desserts met karamel of gedroogd fruit, geroosterde noten en blauwschimmelkazen zoals Stilton of Roquefort. Ook heerlijk als digestief of licht gekoeld als aperitief.
 
Portal 10 Year Old Tawny Port – een verfijnde houtgerijpte port waarin tien jaar rijping zorgt voor een prachtige harmonie van gedroogd fruit, geroosterde noten en elegante complexiteit.