Nabygelegen – Merlot – 2022
Nabygelegen Private Cellar | Wellington, Westkaap, Zuid-Afrika | 100% Merlot
 
Omschrijving
De Merlot 2022 van Nabygelegen is een zuivere en rijpe uitdrukking van deze nobele druif, afkomstig van het zonnige Wellington. De wijn is rijk aan fruit, soepel in structuur en elegant in de afdronk. Een klassiek gemaakte Merlot die toegankelijk is, maar ook voldoende diepgang en karakter biedt.
 
Over de druif
Merlot staat bekend om zijn zachte tannines, fruitige rijkdom en elegante mondgevoel. In deze wijn komt dat tot uiting in aroma’s van rijpe pruimen, zwarte kersen, cederhout en een vleugje cacao. De druiven zijn geoogst bij optimale rijpheid en leveren een geconcentreerde wijn met rondeur en verfijning.
 
Over de wijnmakers
Nabygelegen is een historische wijnboerderij in Wellington met een moderne benadering van kwaliteitswijnbouw. Voor deze Merlot worden alleen de beste druiven gebruikt, met aandacht voor lage opbrengsten en handmatige oogst. De vinificatie gebeurt met precisie: gecontroleerde fermentatie, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten vaten om structuur en complexiteit toe te voegen zonder het fruit te overstemmen.
 
Proefnotities
Dieprood met paarse randen. De neus opent met tonen van rijp rood en zwart fruit, zoals pruim en zwarte bes, aangevuld met ceder, vanille en een vleugje mokka. In de mond fluweelzacht met fijne tannines, evenwichtige zuren en een harmonieuze, licht kruidige afdronk.
 
Wijnspecificaties
Druivensoort: 100% Merlot
Regio: Wellington, Westkaap, Zuid-Afrika
Smaakprofiel: Vol, rond, fruitgedreven en zacht gestructureerd
Alcoholpercentage: ±14%
Vinificatie: Handmatige oogst, temperatuurgecontroleerde vergisting, rijping in Frans eiken (deels nieuw) gedurende ±12 maanden
Serveertemperatuur: 16–18 °C
 
Wijn & Spijs
Perfect bij gegrild rundvlees, lamsbout, pasta met paddenstoelen, stoofschotels of romige kazen. Ook heerlijk bij geroosterde groenten of kruidige gerechten met specerijen als rozemarijn en tijm.
 
Nabygelegen Merlot 2022 – een elegante, warme en doordrinkbare Merlot met een perfecte balans tussen fruit, hout en finesse.