Mullineux – Old Vines White – 2025
Mullineux & Leeu Family Wines | Swartland, Zuid-Afrika | 70% Chenin Blanc, 11% Clairette Blanche, 8% Viognier, 6% Grenache Blanc & 5% Sémillon Gris
Omschrijving
Mullineux Old Vines White 2025 is een van de signatuurwijnen van Chris en Andrea Mullineux en misschien wel een van de beste voorbeelden van wat oude witte wijngaarden in Swartland kunnen voortbrengen. Chenin Blanc vormt met 70% de ruggengraat, aangevuld met Clairette Blanche, Viognier, Grenache Blanc en Sémillon Gris. De druiven komen van oude, duurzaam bewerkte wijngaarden verspreid over Swartland, waarbij de verschillende bodemtypes ieder hun eigen bijdrage leveren aan de uiteindelijke wijn.
De 2025 combineert de natuurlijke rijkdom van oude stokken met opvallende frisheid. Het groeiseizoen kende warme dagen, maar ook koele nachten en weinig neerslag. Hierdoor verliep de rijping geleidelijk en konden de druiven veel concentratie opbouwen zonder hun natuurlijke zuren te verliezen. In het glas vertaalt zich dat naar rijp steenfruit, peer, grapefruit en nectarine, gecombineerd met gember, citrus en een fraaie minerale spanning.
Over de druiven
Chenin Blanc vormt met 70% het hart van de blend. Oude Chenin-stokken geven de wijn zijn structuur, concentratie, textuur en frisse zuren. Rijpe peer, steenfruit en citrus vormen de aromatische basis.
Clairette Blanche brengt frisheid, subtiliteit en een licht ziltige dimensie. Viognier zorgt voor extra parfum en rijp steenfruit, terwijl Grenache Blanc structuur, frisheid en een mediterrane kruidigheid toevoegt. Sémillon Gris, een historisch belangrijk druivenras in Zuid-Afrika, geeft extra textuur, aromatische complexiteit en diepgang.
Het samenspel resulteert in een wijn die rijk en breed kan aanvoelen, maar nergens zwaar wordt. Rijpe peer, perzik en nectarine worden gevolgd door gele grapefruit, citruszeste en gember. Een levendige zuurgraad trekt door de gehele wijn en geeft de lange afdronk precisie en energie.
Over de wijnmakers
Mullineux & Leeu Family Wines werd in 2007 opgericht door Chris en Andrea Mullineux. Vanuit Swartland groeide het domein uit tot een van de toonaangevende namen van de moderne Zuid-Afrikaanse wijnbouw. Hun filosofie draait om oude wijngaarden, duurzaam werken, verschillende bodemtypes en zo weinig mogelijk ingrijpen in de kelder.
Old Vines White is een perfecte illustratie van die filosofie. In plaats van één druif of één wijngaard centraal te stellen, gebruiken de Mullineux verschillende historische percelen om een bredere expressie van Swartland te creëren. Oude wijnstokken en terroir moeten spreken; hout en keldertechniek blijven ondersteunend. De wijnen vergisten met inheemse gisten en worden met minimale interventie opgevoed.
Proefnotities
Helder strogeel. De neus opent met vers steenfruit en zacht gepocheerde peer, gevolgd door perzik, nectarine en florale nuances. In de mond rijk en gelaagd, met rijp wit en geel fruit, gele grapefruit en een subtiele kruidigheid. De textuur is breed en verfijnd, maar wordt prachtig in balans gehouden door levendige zuren. In de lange finale verschijnen gember, citrus en een subtiel ziltig-minerale spanning.
Wijnspecificaties
Druivensoorten: 70% Chenin Blanc, 11% Clairette Blanche, 8% Viognier, 6% Grenache Blanc & 5% Sémillon Gris
Regio: Swartland, Zuid-Afrika
Smaakprofiel: Rijk, mineraal, gelaagd, kruidig en fris
Alcoholpercentage: 14%
Restsuiker: 1,9 g/L
Totale zuurgraad: 5,6 g/L
pH: 3,37
Wijnbouw: Duurzaam bewerkte oude wijngaarden
Vinificatie: Handmatige oogst, vergisting met inheemse gisten en minimale interventie
Rijping: Op de fijne lies in Franse eikenhouten vaten; de stijl is gericht op textuur en complexiteit zonder dominante houtinvloed
Serveertemperatuur: 10–12 °C
Bewaarpotentieel: Nu al prachtig met wat lucht, maar gemaakt om zich verder op fles te ontwikkelen.
Wijn & Spijs
Mullineux Old Vines White is bij uitstek een gastronomische witte wijn. Prachtig bij coquilles, kreeft, tarbot, zeebaars en andere rijke visgerechten. Ook uitstekend bij gevogelte, kalfsvlees, risotto met paddenstoelen of gerechten met beurre blanc. De combinatie van textuur, kruidigheid en frisse zuren maakt hem daarnaast bijzonder sterk bij geroosterde bloemkool, venkel en licht kruidige gerechten. Serveer hem in een ruim Bourgogneglas en geef hem jong gerust wat lucht.
Mullineux Old Vines White 2025 – een indrukwekkende Swartland-blend van oude wijngaarden: rijk en gelaagd met peer, steenfruit, grapefruit en gember, maar gedragen door levendige zuren en minerale spanning. Een van Zuid-Afrika’s klassieke witte terroirwijnen.
