Moutardier Cuvée Sélection
Champagne Jean Moutardier | Le Breuil, Champagne | Chardonnay, Pinot Noir​
 
Omschrijving
Maak kennis met de Moutardier Cuvée Sélection, een verfijnde Champagne afkomstig uit het pittoreske Le Breuil in de Vallée du Surmelin. Deze cuvée combineert de frisheid en elegantie van Chardonnay met de structuur en diepte van Pinot Noir, wat resulteert in een harmonieuze en veelzijdige mousserende wijn.​
 
Over de wijnmakers
Champagne Jean Moutardier is een familiebedrijf dat al generaties lang gespecialiseerd is in het produceren van hoogwaardige Champagnes. Gelegen in Le Breuil, beheert de familie 18 hectare wijngaarden en staat bekend om hun toewijding aan kwaliteit en traditie binnen de Champagnestreek.​
 
Proefnotities
De Moutardier Cuvée Sélection presenteert zich met een bleke goudgele kleur en levendige, fijne bubbels die een aanhoudende mousse vormen. In de neus onthult deze Champagne aroma's van geroosterde ananas, bergamot, gele citroen, biscuit en acaciabloesem. Bij verdere beluchting ontwikkelen zich tonen van kamperfoelie, kalksteen, perzik, honing, peer, zoethout, peper en licht geroosterd briochebrood. Op het palet is de aanzet soepel en fris, met een romige en zachte mousse. De wijn ontwikkelt een elegant lichaam met smaken van sappige appel en peer, ondersteund door een levendige citroenachtige zuurgraad. Het middenpalet wordt gekenmerkt door een minerale kleiachtige toon, die zorgt voor rondheid en fruitige sappigheid. De afdronk is fruitig en mineraal, fris en kruidig met peperige, rokerige en anijsachtige accenten.​
 
Wijnspecificaties
Druivensoorten: 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir (waarvan 5% gerijpt op eiken vaten)​
Wijngaard: Gelegen in Le Breuil, Vallée du Surmelin, bekend om zijn kalkrijke kleibodems die bijdragen aan de unieke expressie van de druiven.​
Smaakprofiel: Fris, fruitig en mineraal​
Alcoholpercentage: 12%​
Dosage: 7 g/l​
Vinificatie: De druiven worden gevinifieerd in roestvrijstalen tanks en deels in eiken vaten. 
Serveertemperatuur: 9-11°C​
 
Wijn & Spijs
De Moutardier Cuvée Sélection is een veelzijdige Champagne die uitstekend geschikt is als aperitief. Daarnaast vormt hij een harmonieuze combinatie met gerechten zoals gevogelte, wit vlees, visgerechten en zelfs pittige gerechten. De frisse zuren en complexe aroma's maken het ook een ideale begeleider van zachte kazen en rijke salades.​
 
Bestel nu en geniet van een verfijnde Champagne-ervaring!