Meerlust – Chardonnay
Meerlust Estate | Stellenbosch, Zuid-Afrika | 100% Chardonnay
 
Omschrijving
De Meerlust Chardonnay is een verfijnde en karaktervolle witte wijn uit Stellenbosch, gemaakt van druiven afkomstig van diverse terroirs op de populaire estate, inclusief het compagne-drift granieten plateau en het koelere Quarry-gebied. Dankzij deze combinatie weerspiegelt de wijn zowel rijk fruit als minerale frisheid.
 
Over de druif
Chardonnay is wereldwijd geliefd om zijn vermogen terroirexpressie te tonen. Bij Meerlust wordt de druif zorgvuldig geselecteerd van zes verschillende percelen, wat resulteert in complexe aroma’s van steenfruit, citrus en bloemige tonen, aangevuld met fijne houttoetsen .
Over de wijnmakers
Meerlust Estate is al acht generaties in handen van de Myburgh-familie en staat bekend om het combineren van historische traditie met moderne precisie. Huidig wijnmaker Wim Truter onderstreept dit met een Chardonnay die terroir en elegantie verenigt.
 
Proefnotities
In het glas schittert de wijn in een heldere, strogele tint met groene reflecties. De neus verrast met aroma’s van rijpe perzik, abrikoos, peer, citroenzeste en subtiele toast van eikenhout. Op het palet is de structuur verfijnd en lineair, met een scala aan steenfruit, speelse zuren en een toets van mineraliteit. De afdronk is aanhoudend, fris en rijk, met langdurige frisheid en elegantie.
 
Wijnspecificaties
Druivensoort: 100% Chardonnay
Regio: Stellenbosch, Zuid-Afrika 
Smaakprofiel: Fris, fruitig met mineraliteit en lichte eik
Alcoholpercentage: ca. 13,5 % 
Vinificatie: Gisting in Franse eikenvaten (30% nieuw), deels in beton; malolactische gisting beperkt tot ±10%; rijping tot 6 maanden op vat en lie.
Serveertemperatuur: 10–12 °C
 
Wijn & Spijs
Ideale metgezel bij gegrilde vis, wit en rood vlees, schaaldieren of romige pasta’s. Serveer licht gekoeld rond 12–14 °C .
 
Bestel nu en beleef de rijkdom en elegantie van Meerlust’s prestigieuze Chardonnay!