Persoonlijke noot
Deze Rosé cava is zowel fris en fruitig als opwindend. Het combineert levendige zuren met tonen van framboos en bosbes, terwijl de zachte en geïntegreerde bubbels zorgen voor een elegante ervaring.
 
Proefnotitie
Deze wijn vertoont een heldere frambozenkleur en heeft een intens fruitig aroma, versterkt door subtiele tonen van rijping. In de mond is de wijn fris en soepel, met smaken van framboos, bosbes en bloemige hints. De fijne bubbels dragen bij aan de algehele harmonie en integratie van de wijn.
 
Spijs combinatie              
Heerlijk als aperitief. Fijne bubbel. Mooi bij wit vlees, vis, schaal- en schelpdieren en pasta. 
 
Producent
El Mas Ferrer is een familiebedrijf dat zijn wortels diep verankerd heeft in het pittoreske stadje Ca l'Avi, gelegen in de gemeente Subirats, de grootste in de Alt Penedés-regio.
 
El Mas Ferrer gaat terug naar 1863, waar de oorsprong van de wijnbouw van de familie ligt. Miquel Ferrer i Jover, was destijds een gepassioneerde en ervaren wijnbouwer, wiens kennis en toewijding de basis legden voor het succesverhaal van het huis en de familie. De eerste flessen werden in 1974 geproduceerd volgens de traditionele en eerbiedwaardige "Champanoise" methode.
 
Het familiebedrijf koestert nog steeds deze tradities, het erfgoed en het land en combineert dit met alle nieuwe technieken om ons allen hun prachtige stijl Cava’s te laten proeven!
 
De Cava komt vanzelfsprekend uit de regio Penedès. Meer specifiek zitten ze bij het kleine statje Ca l’Avi in de gemeente Subirats. De Penedès staat bekend om zijn rijke wijntraditie. Het milde mediterrane klimaat en de gevarieerde bodems creëren ideale omstandigheden voor de teelt van diverse druivenrassen, waaronder de inheemse Xarel-lo, Macabeo en Parellada. De regio is vooral beroemd om zijn productie van mousserende cava, maar produceert ook uitstekende stille wijnen, variërend van frisse witte wijnen tot volle rode wijnen.