Mas Ferrer Cava Brut Nature Reserva
El Mas Ferrer | Penedès, Spanje | Macabeo, Xarel·lo, Parellada​
 
Omschrijving
Maak kennis met de Mas Ferrer Cava Brut Nature Reserva, een verfijnde mousserende wijn uit de Penedès-regio. Deze cava, geproduceerd volgens de traditionele methode, ondergaat een rijping van minimaal 36 maanden, wat resulteert in een complexe en elegante smaakbeleving.​
 
Over de wijnmakers
El Mas Ferrer is een familiebedrijf gevestigd in het kleine dorpje Ca l'Avi de Subirats, met wijnbouwtradities die teruggaan tot 1863. Sinds 1974 produceert de familie Ferrer cava's volgens de traditionele methode, waarbij ze de nadruk leggen op kwaliteit en vakmanschap. ​
 
Proefnotities
De Mas Ferrer Cava Brut Nature Reserva presenteert zich met een heldere strogele kleur en fijne, aanhoudende bubbels. In de neus komen aroma's van rijp wit fruit zoals peer en perzik naar voren, aangevuld met citrusnoten en een vleugje venkel. Hints van toast en brioche, verkregen door de lange rijping, voegen complexiteit toe. Op het palet is de cava droog en levendig, met een fijne, romige mousse en een lange, aanhoudende afdronk. ​
 
Wijnspecificaties
Druivensoorten: Macabeo, Xarel·lo, Parellada​
Wijngaard: Gelegen in de Penedès-regio, bekend om zijn kalkrijke bodems en mediterraan klimaat, ideaal voor de teelt van traditionele cava-druiven.​
Smaakprofiel: Droog, fris en complex​
Alcoholpercentage: 11,5%​
Rijping: Minimaal 36 maanden flesrijping​
Serveertemperatuur: 6-8°C​
 
Wijn & Spijs
Deze cava is veelzijdig inzetbaar en vormt een uitstekende keuze als aperitief. Daarnaast combineert hij goed met gerechten zoals zeevruchten, lichte visgerechten, gevogelte en rijstgerechten. ​
 
Bestel nu en ontdek de verfijnde smaak van deze uitzonderlijke cava!