Persoonlijke noot
De keldermeester adviseert om te serveren op kamertemperatuur; 16 tot 18 graden. Zelf vinden we een beetje gekoeld toch ook erg lekker bij bijvoorbeeld pasta en zelfs rood vlees. Een prima propositie voor feesten door de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. En, natuurlijk ook voor de drukke receptie.
 
De wijn is gemaakt van Tempranillo, Shiraz en Merlot. De druiven worden handmatig gesorteerd en zorgvuldig verwerkt. Er wordt gebruik gemaakt van moderne technieken zoals verkoelde vergisting in grote roestvast stalen tanks. Op deze manier komt de ware expressie van rood fruit naar voren.
 
Proefnotitie               
Een volle frisse fruitige smaak met een pietsje tannine en met mooi gebalanceerde zuren. Een afdronk die lang blijft hangen.
 
Spijscombinatie         
Lekker als aperitief en bij lichte vleesgerechten
 
Producent      
Bodegas Cristo de la Vega ligt in het grootste wijngebied van Spanje: La Mancha. Specifiek in het dorpje Socuellamos in de provincie Ciudad Real (Castilla la Mancha, Spanje).
 
In 1955 is de bodega opgericht door 25 wijnbouwers met eenzelfde visie die zij al jaren deelden. Met bijna 70 jaar ervaring in wijn maken en de moderne faciliteiten en gigantische 'know-how' van de wijnmakers blijven zowel het bedrijf als de kwaliteit van de wijnen zich ontwikkelen. Het wijnhuis is prachtig gelegen tussen de Montes (bergen), de Toledo en de Cerros (heuvels) en de Sierra Morena (gebergte) die voor verkoelende winden zorgen tijdens de hete zomermaanden.