Le Mura – Il Barba – 2018
Le Mura | Ligurië, Italië | 100% Cannaiolo
 
Omschrijving
Il Barba 2018 is een expressieve, karaktervolle rode wijn van de inheemse druif Cannaiolo, afkomstig van steile terrassen in Ligurië. De wijn combineert levendige frisheid met sappig rood fruit, florale elegantie en een rustieke ondertoon. Een zeldzame wijn die traditie en eigenzinnigheid weet te verenigen in een glas vol Italiaanse ziel.
 
Over de druif
Cannaiolo is een historisch Toscaans-Ligurisch druivenras dat zelden solo wordt gebotteld – maar hier schittert in zijn pure vorm. In de neus tonen van zure kersen, viooltjes, gedroogde kruiden, wilde bessen en een vleugje witte peper. In de mond is de wijn levendig en verfijnd, met zachte tannines, frisse zuren en een transparant, licht kruidig profiel. Elegant rustiek.
 
Over de wijnmakers
Le Mura is een kleinschalige producent met wijngaarden op terrassen die uitkijken op de Ligurische zee. Handmatige oogst, spontane vergisting en minimale interventie kenmerken hun werkwijze. Il Barba is hun ode aan authenticiteit – een wijn die het landschap, de traditie en de pure expressie van Cannaiolo weerspiegelt.
 
Proefnotities
Helder robijnrood met een granaatrode rand. In de neus florale tonen van roos en viooltjes, kers, kruiden en een vleugje aarde. In de mond slank maar intens: fijne zuren, sappige rode vruchten en een kruidige, licht zilte afdronk. Lichtvoetig, maar met overtuiging.
 
Wijnspecificaties
Druivensoort: 100% Cannaiolo
Regio: Ligurië, Italië
Smaakprofiel: Licht, fris, floraal en kruidig
Alcoholpercentage: ±14%
Vinificatie: Handmatige oogst, spontane vergisting op roestvrij staal, korte rijping in neutraal hout en cement
Serveertemperatuur: 14–16 °C (licht gekoeld serveren aanbevolen)
 
Wijn & Spijs
Perfect bij charcuterie, gegrilde groenten, pasta met tomaat en basilicum, risotto met paddenstoelen, kip met salie of eenvoudige mediterrane gerechten. Ook uitstekend bij pizza of antipasti.
 
Le Mura Il Barba 2018 – een eerlijke en levendige wijn van oude terrassen en vergeten druiven. Eigenzinnig, licht en puur Ligurisch.