Persoonlijke noot
Heerlijke, kruidige dessertwijn die opleeft bij dessert met specerijen erin verwerkt. Zelf schonken we hem bij het dessert van het wildmenu: een bavarois met steranijs, kaneel en kardemon. Heel leuke vondst. En de inhoud is ook schappelijk, een volwaardige wijnfles van 75cl.
 
Proefnotitie
Een echt Zuid-Afrikaans product doordrenkt met rooibos en buchu. Smaken van rooibos en muscat worden aangevuld met een rijk, gestructureerd mondgevoel.
 
Spijs combinatie
Een uitstekende begeleider bij een kaasplankje met name bij pittige roodflora, harde en blauwaderkazen. Ook lekker met ijs desserts en specerijen.
 
Producent
Klawer Wine Cellar is de toegangspoort tot de Olifants River Vallei, net buiten het gelijknamige stadje Klawer en op steenworp afstand van de N7-route domineert de indrukwekkende gevel van de Klawerkelder.
 
De stad dankt zijn naam aan de wilde klaver die hier overvloedig groeit, vooral na goede winterregens. Tijdens het bloemenseizoen in het voorjaar, afhankelijk van de regenval, verandert dit dorre landschap in een bloemenparadijs.
 
Klawer staat in de regio bekend om haar dessertwijnen zoals Hanepoot, Muscadel en Cape Vintage