top of page

Persoonlijke noot

Geweldige Sauvignon Blanc van Schuster uit Grossriedental in de Wagram. En dan nog Biologisch ook. De "Ried" Diebstein is een beschutte windluwe plek in het plaatsje Fels in de Wagram met als ondergrond löss.

 

De druiven worden in meerdere doorgangen, met de hand geplukt en in oogstkratjes naar het pershuis gebracht. Daar wordt na 17 uur inweektijd met geringe druk geperst en gekoeld in RVS Tanks.

 

Een waar feestje voor de Sauvignon Blanc liefhebber.

 

Proefnotitie

Mooi gebalanceerde Sauvignon Blanc met exotische tonen. Passievrucht en vlierbloesem. Lekker fris.

 

Spijs combinatie

Mooie combinatie met zeevruchten, vis maar ook gefrituurde kip.

                                  

Producent

Weingut Familie Schuster, gevestigd in Großriedental, Wagram, is een historische Oostenrijkse wijnproducent met een erfgoed dat teruggaat tot 1772. Het bedrijf wordt geleid door Karl en Helga Schuster, met ondersteuning van hun zoon Thomas.

 

Ze onderscheiden zich door hun toewijding aan natuurlijke wijnbouw en milieubewuste praktijken. Met 8 hectare wijngaarden in verschillende gebieden, waaronder Altweingarten, Diebstein, Goldberg en Eisenhut, produceren ze voornamelijk witte wijnsoorten, zoals Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc en Chardonnay. Recente investeringen hebben geleid tot een nieuwe productiekelder, een kijkwijngaard en een modern proeflokaal, allemaal met een sterke nadruk op ecologie.

 

Wagram is het wijnbouwgebied rondom de rivier de Donau. Veel wijnboeren zijn in de loop der jaren biologisch gaan werken in dit gebied. Wat leidt tot een betere kwaliteit. Het gebied heeft lössbodems; bestaande uit fijne leem, afkomstig uit de laatste ijstijd. Als je goed kijkt vind je nog kleine schelpen en schaaldieren.

 

Lössbodems zijn erg rijk en vruchtbaar, daardoor zeer geschikt voor wijnbouw. Deze bodem is een echte match met de grüner veltliner. Dit proef je dan ook terug in de wijn. Rijp fruit, delicaat citrus en een mooie mineraliteit typeren de ‘gruners’ van de familie.

Schuster - Diebstein Sauvignon Blanc - 2022

€ 13,50Prijs
incl.BTW |
  • Product: Wijn

    Kleur: Wit

    Druivenras: Sauvignon Blanc

    Smaak: Droog / Fris / Soepel

    Land: Oostenrijk

    Regio: Wagram

    Producent: Schuster

    Oogstjaar: 2022

    Flesinhoud: 75cl

    Alcohol: 12,5%

    Allergenen: Sulfiet

bottom of page