Schuster – Roter Veltliner Altweingarten – 2023
Weingut Schuster | Großriedenthal, Wagram, Oostenrijk | 100% Roter Veltliner
 
Omschrijving
Roter Veltliner Altweingarten 2023 is een bijzondere witte wijn met diepgang, elegantie en een zeldzaam karakter. Afkomstig van oude stokken uit de “Altweingarten”, levert deze cuvée een gelaagde, subtiel kruidige wijn op met rijp wit fruit, florale aroma’s en een zachte, ronde structuur. Authentiek, verfijnd en vol spanning.
 
Over de druif
Roter Veltliner is een inheemse, zeldzame Oostenrijkse druif (geen verwantschap met Grüner Veltliner) die bekend staat om zijn volle stijl en zachte zuren. In deze wijn toont hij aroma’s van rijpe peer, gele appel, kamille, citrusrasp en fijne specerijen. De textuur is rond en romig, met een frisse kern en licht mineralige ondertoon – een unieke balans van rijkdom en frisheid.
 
Over de wijnmakers
Bij Weingut Schuster werken vader Karl Schuster en zoon Tomas Schuster met aandacht voor detail en gevoel voor traditie. De Altweingarten komt van oudere wijngaarden met lage opbrengsten, wat resulteert in geconcentreerde druiven met veel expressie. De vinificatie is klassiek: roestvrij staal voor frisheid, rijping op de fijne lies voor structuur en diepgang. Alles in dienst van zuiverheid en terroir.
 
Proefnotities
Licht goudgeel in het glas. In de neus aroma’s van perzik, bloesem, citrusschil, amandel en een vleugje bijenhoning. In de mond zacht en gelaagd met rijp fruit, ronde zuren, fijne kruidigheid en een lange, elegante afdronk. Complex maar toegankelijk.
 
Wijnspecificaties
Druivensoort: 100% Roter Veltliner
Regio: Wagram, Oostenrijk
Perceel: Altweingarten
Smaakprofiel: Vol, floraal, kruidig en evenwichtig
Alcoholpercentage: ±13%
Vinificatie: Handmatige oogst, gekoelde vergisting op roestvrij staal, rijping op fijne lies
Serveertemperatuur: 10–12 °C
 
Wijn & Spijs
Uitstekend bij romige visgerechten, risotto, kalfsvlees, asperges, gevogelte met salie of Midden-Europese klassiekers. Ook verrassend goed bij licht pittige Aziatische keuken of gerijpte kazen.
 
Schuster Roter Veltliner Altweingarten 2023 – een zeldzame, harmonieuze witte wijn met diepgang, finesse en Oostenrijks karakter.