Jung & Knobloch Sylvaner Premium
Weingut Jung & Knobloch | Albig, Rheinhessen | Sylvaner
 
Omschrijving
Maak kennis met de Sylvaner Premium van Weingut Jung & Knobloch, een verfijnde witte wijn die de expressie van de Sylvaner-druif op zijn best laat zien. Afkomstig uit de vruchtbare regio Rheinhessen, biedt deze wijn een harmonieuze balans tussen fruitige frisheid en minerale diepgang.
 
Over de wijnmakers
Weingut Jung & Knobloch is een familiebedrijf gevestigd in Albig, Rheinhessen, met bijna 200 jaar geschiedenis in wijnbouw. Het wijnhuis wordt vandaag geleid door de ambitieuze wijnmaker Johannes Jung, die de familietraditie voortzet met een moderne en duurzame aanpak. Met passie en toewijding werkt hij aan het maken van wijnen die niet alleen het terroir weerspiegelen, maar ook persoonlijkheid en finesse tonen. Het bedrijf cultiveert meer dan 60 hectare wijngaarden en is bekend om zijn brede assortiment van meer dan 60 verschillende wijnen en mousserende wijnen, afkomstig van 21 druivensoorten.
 
Leuk weetje over Sylvaner
De Sylvaner-druif, ook wel Silvaner genoemd, is een oude witte druivensoort met wortels die teruggaan tot de 17e eeuw. Ze is een natuurlijke kruising tussen Traminer en Österreichisch Weiß en werd voor het eerst officieel vermeld in Oostenrijk in 1665. Sylvaner werd lange tijd beschouwd als een "eenvoudige" druif, maar in gebieden zoals Rheinhessen en Franken heeft ze haar ware potentieel bewezen met wijnen die puur, verfijnd en perfect voedselvriendelijk zijn.
 
Proefnotities
De Sylvaner Premium presenteert zich met een heldere, lichtgele kleur. In de neus komen aroma's van groene appel, peer en een vleugje citrus naar voren, aangevuld met subtiele florale tonen. Op het palet toont de wijn een frisse zuurgraad en een zachte textuur, met smaken van rijp steenfruit en een hint van kruiden. De afdronk is elegant en aanhoudend, met een minerale ondertoon die typerend is voor de regio.
 
Wijnspecificaties
Druivensoort: Sylvaner
Wijngaard: Gelegen in Albig, Rheinhessen, een gebied met diverse bodems die bijdragen aan de complexiteit van de wijnen
Smaakprofiel: Fris, fruitig en mineraal
Alcoholpercentage: 13%
Vinificatie: Gisting en rijping in roestvrijstalen tanks om de fruitige en frisse karakteristieken van de Sylvaner-druif te behouden
Serveertemperatuur: 8-10°C
 
Wijn & Spijs
Deze Sylvaner Premium is een veelzijdige begeleider van diverse gerechten. Hij past uitstekend bij asperges, lichte visgerechten, gevogelte en frisse salades. Ook bij zachte kazen en vegetarische gerechten komt de wijn goed tot zijn recht.
 
Bestel nu en ontdek de verfijnde smaak van deze Sylvaner Premium uit Rheinhessen!