Persoonlijke noot
De Rivaner Spiesheimer Osterberg Trocken van Jung & Knobloch uit Albig in Rheinhessen.
 
Vroeg in de ochtend oogst de wijnmaker zijn beste Rivaner-wijngaarden. Na voorklaring door sedimentatie fermenteert de most
7 weken bij 16 – 18 °C. Vervolgens wordt de wijn maandenlang op de fijne droesem bewaard. Dit geeft het zijn frisheid en romigheid.
 
Proefnotitie
De Rivaner is een succesvolle combinatie van verschillende wijngaarden, allemaal met kleigrond. De zware grond maakt deze wijn zo fruitig en rijk. De fijne typische nootmuskaat aroma's geven de wijn een nuchter gevoel en houden hem tegelijkertijd fris en licht.
 
Spijs combinatie
Frisse en fruitige wijn, die lekker door drinkbaar is. Een genoegen bij vis, salades, gevogelte en de Aziatische keuken.
 
Producent
Prachtige bedrijf momenteel geleid door vader (ingenieur) en moeder. Het bedrijf is zelfvoorzienend en samengesteld door diverse samenvoegingen in de familie. Resultaat: een prachtig wijnbedrijf met meer dan 70 ha aan wijnstokken. De wijnen worden hoogwaardig gemaakt en behouden hierdoor indrukwekkend lang hun frisse zuren.