Insurgent Wine – Sauvignon Blanc ‘Savora’ – 2025
Insurgent Wine | Marlborough, Nieuw-Zeeland | 100% Sauvignon Blanc
Omschrijving
Sauvignon Blanc ‘Savora’ van Insurgent Wine is een frisse en expressieve witte wijn uit Marlborough, dé regio voor levendige en aromatische Sauvignon Blanc. De wijn is gemaakt in een moderne, fruitgedreven stijl waarbij frisheid, zuiverheid en aromatische intensiteit centraal staan. Dankzij het koele klimaat en de invloed van de oceaan ontwikkelen de druiven een uitgesproken aromatisch profiel met heldere zuren en een verkwikkende spanning. Het resultaat is een energieke, toegankelijke wijn met een typische Nieuw-Zeelandse signatuur.
Over de druif
Sauvignon Blanc uit Marlborough staat wereldwijd bekend om zijn uitgesproken aromatiek en frisse zuren.
In deze stijl mag je tonen verwachten van limoen, grapefruit, groene appel, kruisbes, passievrucht en verse kruiden zoals buxus en gras. De smaak is droog, levendig en strak, met een frisse zuurgraad en een verkwikkende, fruitige afdronk.
Over de wijnmakers
De wijnen zijn afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Marlborough, waar terroir en klimaat zorgen voor optimale aromatische ontwikkeling. De stijl is helder, puur en direct herkenbaar als Nieuw-Zeelandse Sauvignon Blanc.
Proefnotities
Bleek lichtgeel met groene reflecties. In de neus citrus, limoen, kruisbes, tropisch fruit en frisse kruidigheid. In de mond strak en sappig, met levendige zuren, intens fruit en een frisse, verkwikkende afdronk.
Wijnspecificaties
Druivensoort: 100% Sauvignon Blanc
Regio: Marlborough, Nieuw-Zeeland
Smaakprofiel: Fris, aromatisch, strak en fruitgedreven
Alcoholpercentage: ±12–12.5%
Vinificatie: Vergisting in roestvrij staal, gericht op behoud van frisheid en aromatiek
Serveertemperatuur: 8–10 °C
Wijn & Spijs
Perfect bij salades, geitenkaas, sushi, ceviche, schaal- en schelpdieren en gerechten met citrus of groene kruiden. Ook ideaal als aperitief door zijn frisse en levendige karakter.
Savora Sauvignon Blanc – een frisse, expressieve en typisch Nieuw-Zeelandse Sauvignon Blanc met energie, fruit en spanning.
