Feral Nº3 Red – Black Pepper Thyme Oak – 0%
Feral Drinks | Alcoholvrij | Gefermenteerde rode biet met wilde bosbessen, zwarte peper, tijm & eiken
 
Omschrijving
Feral Nº3 is een uitgesproken, gelaagd en gastronomisch alcoholvrij alternatief dat bewust géén wijn wil imiteren, maar een geheel eigen categorie creëert. Gedreven door de missie om complexiteit en structuur te bieden zonder alcohol, ontwikkelde Feral een drank op basis van gefermenteerde rode biet, verrijkt met wilde bosbessen, zwarte peper en tijm. Subtiele eikentonen zorgen voor extra diepte. Het resultaat is een krachtige, droge en spannende drank met duidelijke tanninestructuur en frisse zuren – een serieus alternatief voor liefhebbers van rode wijn die alcoholvrij willen genieten.
 
Over de ingrediënten
De basis van Feral Nº3 is gefermenteerde rode biet, wat zorgt voor aardse diepte en structuur.
Wilde bosbessen voegen frisheid en donker fruit toe.
Zwarte peper brengt kruidigheid en spanning.
Tijm geeft een mediterrane, hartige toets.
Eiken zorgt voor subtiliteit, rondheid en een lichte houtstructuur.
Samen leveren ze een complex profiel met tonen van donker fruit, aardse diepte, kruiden en een lichte rokerigheid. De smaak is droog, krachtig en gelaagd, met levendige zuren en een lange, kruidige afdronk.
 
Over de makers
Feral Drinks is een innovatieve producent die zich richt op het creëren van volwassen, gastronomische alcoholvrije dranken. In plaats van wijn te deconstrueren, bouwen zij hun producten vanaf de basis opnieuw op met fermentatie en botanicals. Hun doel is om dranken te maken die net zo complex, gelaagd en spannend zijn als wijn – maar volledig alcoholvrij.
 
Proefnotities
Diep donkerrood. In de neus aardse tonen van rode biet, zwarte bes, bosbessen, zwarte peper en tijm. In de mond droog en gestructureerd, met duidelijke tannines, frisse zuren en een kruidige, licht rokerige afdronk. Complex, spannend en gastronomisch.
 
Wijnspecificaties
Basis: Gefermenteerde rode biet met botanicals en fruit
Belangrijkste ingrediënten: Rode biet, wilde bosbessen, zwarte peper, tijm, eiken
Alcoholpercentage: 0.0%
Smaakprofiel: Droog, kruidig, aards en complex
Productie: Fermentatie van natuurlijke ingrediënten, geen gedealcoholiseerde wijn
Serveertemperatuur: 14–16 °C
 
Wijn & Spijs
Uitstekend bij geroosterde groenten, paddenstoelen, kruidige vegetarische gerechten, linzenstoof, gegrilde aubergine of gerechten met mediterrane kruiden. Ook zeer geschikt voor gastronomische pairing in alcoholvrije menu’s.
 
Feral Nº3 – een krachtig, gelaagd en serieus alcoholvrij alternatief met structuur, spanning en culinaire diepgang.