Feral Nº1 White – Hop Szechuan Pepper Organic – 0%
Feral Drinks | Alpengebied | Alcoholvrij | Gefermenteerde witte biet met hop & szechuanpeper
 
Omschrijving
Feral Nº1 is allesbehalve standaard: een levendige, gefermenteerde witte drank op basis van biologische witte biet met een spannende twist van hop en szechuanpeper. Fris, licht pittig en met subtiele citrustonen weet deze alcoholvrije creatie zelfs de meest doorgewinterde fijnproever te verrassen.
Feral staat voor het herontdekken van smaken en het loslaten van conventies. In hun missie om foodpairing opnieuw uit te vinden, creëren ze dranken die net zo complex en gelaagd zijn als wijn. Voor Nº1 begint dit avontuur bij witte biet, waarvan het sap een melkzuurfermentatie ondergaat. Vervolgens wordt de drank gemacereerd met hop en szechuanpeper, wat resulteert in een uitgesproken balans tussen frisheid, kruidigheid en florale spanning.
 
Over de ingrediënten
Witte biet vormt de basis en zorgt voor structuur, frisheid en subtiele aardse tonen.
Hop brengt lichte bitters, florale accenten en citrusachtige frisheid.
Szechuanpeper voegt een kenmerkende kruidigheid en een licht tintelende sensatie toe.
Samen leveren ze een complex en speels smaakprofiel met citrus, kruiden, lichte bitters en een verfijnde spanning. De smaak is droog, levendig en prikkelend, met frisse zuren en een energieke afdronk.
 
Over de makers
Feral Drinks ontwikkelt alcoholvrije dranken vanuit fermentatie en botanicals, met een sterke focus op gastronomie. In plaats van wijn te imiteren, creëren ze nieuwe smaakprofielen die complex, gelaagd en perfect inzetbaar zijn in foodpairing. Hun filosofie draait om innovatie, herkomst en het opnieuw definiëren van alcoholvrij genieten.
 
Proefnotities
Bleek lichtgeel. In de neus frisse citrus, florale tonen, hop en subtiele kruidigheid. In de mond droog en levendig, met frisse zuren, lichte bitters en een kenmerkende tintelende sensatie van szechuanpeper. De afdronk is fris, kruidig en verrassend lang.
 
Wijnspecificaties
Basis: Gefermenteerde witte biet met botanicals
Belangrijkste ingrediënten: Witte biet, hop, szechuanpeper
Alcoholpercentage: 0.0%
Smaakprofiel: Fris, droog, kruidig en licht pittig
Productie: Melkzuurfermentatie gevolgd door maceratie met botanicals
Serveertemperatuur: 10–12 °C
 
Wijn & Spijs
Uitstekend bij Aziatische gerechten, ceviche, pittige vegetarische gerechten, sushi en gerechten met citrus en kruiden. Ook ideaal als gastronomisch aperitief.
 
Feral Nº1 – een frisse, prikkelende en grensverleggende alcoholvrije creatie met spanning en culinaire veelzijdigheid.