Domaine Philippe Germain – Bourgogne Aligoté – 2022
Domaine Philippe Germain | Bourgogne, Frankrijk | 100% Aligoté
 
Omschrijving
Bourgogne Aligoté 2022 is een frisse, levendige en zuivere expressie van deze klassieke Bourgondische druif. Een wijn die barst van spanning en finesse, met een lichtvoetig karakter en een minerale ondertoon. Ideaal als aperitief of als veelzijdige begeleider aan tafel.
 
Over de druif
Aligoté is het vergeten pareltje van Bourgogne, bekend om zijn frisse zuren en subtiele kruidigheid. In deze wijn presenteert de druif zich met aroma’s van groene appel, limoen, witte bloemen en een vleugje amandel. De stijl is strakdroog en energiek, met een lichte ziltigheid en knapperige zuurgraad die de wijn een verkwikkende bite geeft.
 
Over de wijnmakers
Domaine Philippe Germain combineert traditie en moderne precisie om wijnen te maken die trouw zijn aan hun terroir. Voor deze Aligoté worden de druiven zorgvuldig geoogst van wijngaarden met kalkrijke bodems, gevolgd door een koele vergisting op roestvrij staal. Alles draait om frisheid, transparantie en een zuiver aromatisch profiel.
 
Proefnotities
Helder lichtgeel met groene reflecties. De neus opent met frisse tonen van citrus, appel en witte bloesem, aangevuld met een minerale toets. In de mond strak, levendig en licht kruidig, met fijne zuren en een elegante, droge afdronk.
 
Wijnspecificaties
Druivensoort: 100% Aligoté
Regio: Bourgogne, Frankrijk
Smaakprofiel: Fris, strak, mineraal en licht kruidig
Alcoholpercentage: ±12%
Vinificatie: Vergisting en rijping op roestvrij staal om frisheid en puurheid te behouden
Serveertemperatuur: 8–10 °C
 
Wijn & Spijs
Uitstekend als aperitief of bij klassieke combinaties zoals Kir (met crème de cassis). Ook heerlijk bij schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten, frisse salades, sushi of geitenkaas.
 
Domaine Philippe Germain Bourgogne Aligoté 2022 – een pure, frisse en dorstlessende Bourgondische klassieker met finesse en levendigheid.