Domaine Bourillon Dorléans – La Coulée d’Argent Vouvray Sec
Domaine Bourillon Dorléans | Vouvray, Loire, Frankrijk | 100% Chenin Blanc
 
Omschrijving
La Coulée d’Argent is een droge Vouvray van Domaine Bourillon Dorléans, afkomstig van 35 jaar oude Chenin Blanc-wijnstokken op de kalkrijke hellingen van Rochecorbon. Deze wijn combineert frisheid, mineraliteit en fruitige elegantie, en weerspiegelt het unieke terroir van de Loire-vallei.
 
Over de druif
Chenin Blanc is de emblematische druif van Vouvray en staat bekend om zijn veelzijdigheid. In deze droge stijl toont de druif aroma's van wit fruit, citrus en een kenmerkende mineraliteit, ondersteund door een levendige zuurgraad.
 
Over de wijnmakers
Domaine Bourillon Dorléans, opgericht in 1921 door Gaston Dorléans, wordt vandaag geleid door zijn achterkleinzoon Frédéric Bourillon. Het domein beslaat 26,5 hectare in Rochecorbon en combineert traditionele wijnbouw met moderne technieken. De wijnen rijpen in 15e-eeuwse troglodietkelders, wat bijdraagt aan hun complexiteit en karakter. 
 
Proefnotities
Helder goudgeel met groene reflecties. Aroma's van appel, mirabel (gele pruim), witte perzik en een hint van vuursteen en geroosterde hazelnoot. Medium-bodied met frisse zuren, tonen van wit fruit en citrus, een zijdezachte textuur en een elegante, frisse afdronk die doet denken aan een compote van pittig en kruidig wit fruit. 
 
Wijnspecificaties
Druivensoort: 100% Chenin Blanc
Regio: Vouvray, Loire, Frankrijk
Smaakprofiel: Droog, fris, mineraal en fruitig
Alcoholpercentage: 13,5%
Vinificatie: Fermentatie en rijping in roestvrijstalen tanks; sommige jaargangen deels gerijpt in eikenhouten vaten
Serveertemperatuur: 10–12°C
 
Wijn & Spijs
Deze Vouvray Sec is een uitstekende begeleider van gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, wit vlees en zachte kazen zoals geitenkaas. Ook heerlijk als aperitief of bij vegetarische gerechten met een romige saus.
 
Bestel nu en ontdek de verfijnde expressie van Chenin Blanc met La Coulée d’Argent van Domaine Bourillon Dorléans!