Persoonlijke noot
Deze schitterende witte wijn komt rechtstreeks uit mijn persoonlijk geliefde Loire regio! Een gebied dat bekend staat om zijn uitzonderlijke Vouvray wijnen.Dewijn bestaat voor 100% uit Chenin Blanc en rijpt alleen op RVS vaten, dus geen houtinvloeden.
 
Dit type wijn heeft en bewaarpotentieel tot wel 15 jaar, maar ja, dat lukt natuurlijk nooit!
 
Proefnotitie
Afhankelijk van het oogstjaar onthult deze cuvée over het algemeen een reeks rokerige en minerale tonen, geassocieerd met min of meer uitgesproken tonen van wit fruit op peer, witte perzik of nectarine, allemaal omhuld met geuren van gedroogd fruit en geroosterde hazelnoot.
De smaak is soepel bij de aanzet en er zijn smaken van wit fruit en citrusvruchten, een mooie spanning en aangename bitterheid in de afdronk. De elegante en frisse afdronk roept een compote van pittig en kruidig ​​wit fruit op.
 
Spijs combinatie
Dit is de wijn voor een goed gebakken tongfilet of een gerecht met asperges. De frisheid van de wijn combineert erg fraai met deze delicate smaken.
                                  
Producent
Het landgoed Bourillon Dorléans, gesticht in 1921 door Gaston Dorléans, beslaat vandaag meer dan 26 hectare wijnstokken, gelegen op de beste hellingen van Rochecorbon, in het hart van de Loire-vallei, in Frankrijk. Hier werken we aan een uniek en emblematisch druivenras, de Chenin Blanc (ook wel Pineau van de Loire genoemd).
 
Frédéric en zijn zoon Benjamin, derde en vierde generatie wijnproducenten, besteden veel zorg aan het bestendigen van de traditionele geest en de kwaliteit van hun sterke persoonlijkheid Vouvray-wijnen. Het landgoed is verspreid over verschillende soorten bodems (terroirs), kalkhoudende kalksteen en kiezelhoudende klei van het beste van de Vouvray-aanduiding. De bodem en het speciale klimaat in de regio geven de Vouvray-wijnen hun unieke smaak, met appel-, peren- en honingaroma’s met een uitgebalanceerde zuurgraad en een elegante lange afdronk.
 
Het landgoed Bourillon Dorléans produceert Vouvray-wijnen van hoge kwaliteit, van droog tot zoet, maar ook sprankelend. De wijnen worden met zorg en aandacht gevinifieerd om een uitzonderlijke kwaliteit te bereiken. Liefhebbers van goede wijnen kunnen het landgoed bezoeken, onze wijnbereidingstechnieken ontdekken en de Vouvray-wijnen proeven in het hart van onze weelderige gebeeldhouwde stenen grot.