Devillard – Bourgogne Pinot Noir AOC ‘Le Renard’ – 2024
Maison Devillard | Bourgogne, Frankrijk | 100% Pinot Noir
 
Omschrijving
Bourgogne Pinot Noir ‘Le Renard’ van Maison Devillard is een elegante en toegankelijke rode Bourgogne die de finesse van Pinot Noir perfect weerspiegelt. De druiven zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen binnen de Bourgogne AOC, waar kalkrijke bodems zorgen voor frisheid en verfijning. De vinificatie is gericht op het behouden van puur fruit en zachte extractie, gevolgd door een subtiele rijping in eikenhouten vaten om structuur en complexiteit toe te voegen zonder het delicate karakter te overheersen. Het resultaat is een klassieke, evenwichtige Pinot Noir met charme en elegantie.
 
Over de druif
Pinot Noir staat bekend om zijn verfijnde structuur, frisse zuren en aromatische precisie.
De wijn toont aroma’s van rode kers, framboos, aardbei en viooltjes, aangevuld met lichte kruidigheid en een subtiele aardse ondertoon. De smaak is licht tot medium-bodied, sappig en elegant, met fijne tannines en een frisse, harmonieuze afdronk.
 
Over de wijnmakers
Maison Devillard is een gerenommeerd familiebedrijf in Bourgogne met een lange traditie in het produceren van terroirgedreven wijnen. Het huis bezit en beheert verschillende prestigieuze domeinen en staat bekend om zijn nauwkeurige en respectvolle vinificatie. De stijl is klassiek Bourgondisch: puur, verfijnd en gericht op balans en drinkbaarheid.
 
Proefnotities
Helder robijnrood met een lichte transparantie. In de neus rood fruit zoals kers en framboos, florale tonen en een vleugje specerijen. In de mond fris en soepel, met sappig fruit, zachte tannines en een elegante, licht aardse afdronk.
 
Wijnspecificaties
Druivensoort: 100% Pinot Noir
Regio: Bourgogne, Frankrijk
Smaakprofiel: Licht, elegant, fris en fruitig
Alcoholpercentage: ±12.5–13%
Vinificatie: Zachte extractie, vergisting in roestvrij staal, gedeeltelijke rijping in eikenhouten vaten
Serveertemperatuur: 14–16 °C
 
Wijn & Spijs
Perfect bij gevogelte, charcuterie, lichte pastagerechten, paddenstoelen, gegrilde groenten of zachte kazen. Ook heerlijk licht gekoeld als elegante, doordrinkbare rode wijn.
 
Bourgogne Pinot Noir ‘Le Renard’ – een klassieke, elegante en toegankelijke Bourgogne met puur rood fruit en verfijnde finesse.