Damien Martin – Bourgogne Rouge – 2024
Domaine Damien Martin | Bourgogne, Frankrijk | 100% Pinot Noir
 
Omschrijving
Bourgogne Rouge 2024 van Domaine Damien Martin is een elegante en fruitgedreven Pinot Noir uit de zuidelijke Bourgogne. Afkomstig van kalk- en kleirijke bodems in de Mâconnais combineert deze wijn sappig rood fruit met frisse zuren en verfijnde Bourgondische finesse. De stijl is toegankelijk maar serieus, met een mooie balans tussen puur fruit, subtiele kruidigheid en zachte structuur.
De wijn wordt volledig ontsteeld en vergist in roestvrij staal met inheemse gisten, waarna een korte rijping volgt in oudere Franse eikenhouten vaten. Dit zorgt voor extra diepgang zonder het delicate karakter van Pinot Noir te overheersen.
 
Over de druif
Pinot Noir uit Bourgogne staat bekend om zijn verfijning, frisse zuren en elegante fruitexpressie.
In jaargang 2024 toont de wijn aroma’s van wilde aardbei, rode kers, framboos en een subtiele hint van damsonpruim, aangevuld met lichte kruidigheid en een zachte aardse ondertoon. De smaak is soepel en sappig, met zijdezachte tannines en een frisse, harmonieuze afdronk.
 
Over de wijnmakers
Domaine Damien Martin is een familiebedrijf in Davayé, in het hart van de Mâconnais. Het domein wordt geleid door Robert Martin en zijn zoon Damien, die werken met veel respect voor terroir en traditie. De wijngaarden worden duurzaam bewerkt volgens “lutte raisonnée” principes, met minimale interventie in de kelder en een focus op pure terroirexpressie.
 
Proefnotities
Helder robijnrood. In de neus rood fruit zoals aardbei, kers en framboos, aangevuld met lichte kruiden en florale tonen. In de mond soepel en elegant, met sappig fruit, verfijnde tannines en een frisse, levendige structuur. De afdronk is zacht, fruitig en licht kruidig.
 
Wijnspecificaties
Druivensoort: 100% Pinot Noir
Regio: Bourgogne, Frankrijk
Smaakprofiel: Elegant, fruitig, soepel en verfijnd
Alcoholpercentage: ±13%
Vinificatie: Volledig ontsteeld, spontane vergisting in roestvrij staal, rijping ±6 maanden in oudere Franse eikenhouten vaten
Serveertemperatuur: 14–16 °C
 
Wijn & Spijs
Perfect bij charcuterie, gegrilde zalm, gevogelte, paddenstoelenrisotto, lichte vleesgerechten en zachte kazen. Ook heerlijk licht gekoeld als elegante, doordrinkbare Bourgogne.
 
Damien Martin Bourgogne Rouge 2024 – een frisse en verfijnde Pinot Noir met puur rood fruit, zachte structuur en klassieke Bourgondische charme.