Château Cristi – Politika Candidat Pinot Noir – 2022
Château Cristi | Valul lui Traian, Moldavië | 100% Pinot Noir
Omschrijving
Politika Candidat Pinot Noir 2022 is een elegante, frisse en verfijnde rode wijn die laat zien hoe goed Pinot Noir tot zijn recht kan komen in het gematigde klimaat van Valul lui Traian. De combinatie van zonnige dagen en verkoelende winden zorgt voor optimale rijping met behoud van frisheid en aromatische precisie. De vinificatie is gericht op subtiliteit en balans, met een zachte extractie en een deels rijping in neutrale eikenhouten vaten om structuur toe te voegen zonder het delicate karakter van de druif te overheersen. Het resultaat is een moderne, toegankelijke Pinot Noir met finesse en doordrinkbaarheid.
Over de druif
Pinot Noir staat bekend om zijn elegante structuur, frisse zuren en verfijnde aromatiek.
In jaargang 2022 toont de druif zich bij Château Cristi met aroma’s van rode kers, framboos, aardbei, rozenblaadjes en een lichte kruidigheid. In de smaak is de wijn licht tot medium-bodied, sappig en verfijnd, met zachte tannines, frisse zuren en een subtiele aardse ondertoon in de afdronk.
Over de wijnmakers
Château Cristi is een historisch Moldavisch wijnhuis dat traditie combineert met een moderne, internationale stijl. De Politika Candidat-lijn focust op mono-cépagewijnen die de expressie van één druivenras centraal stellen. Er wordt gewerkt met duurzame wijngaardpraktijken, nauwkeurige temperatuurcontrole en minimale interventie in de kelder om zuivere, elegante wijnen te creëren met een duidelijke terroir-signatuur.
Proefnotities
Helder robijnrood met een lichte transparantie. In de neus rood fruit zoals kers en framboos, florale tonen van roos en een vleugje kruidigheid. In de mond fris en soepel, met sappig rood fruit, fijne tannines en een elegante, licht aardse en kruidige afdronk.
Wijnspecificaties
Druivensoort: 100% Pinot Noir
Regio: Valul lui Traian, Moldavië
Smaakprofiel: Elegant, fris, fruitig en verfijnd
Alcoholpercentage: ±13%
Vinificatie: Zachte extractie, vergisting in roestvrij staal, gedeeltelijke rijping in neutraal eiken
Serveertemperatuur: 14–16 °C
Wijn & Spijs
Uitstekend bij gevogelte, kalfsvlees, paddenstoelenrisotto, lichte pastagerechten, gegrilde groenten of zachte kazen. Ook heerlijk licht gekoeld bij charcuterie of als elegante rode wijn bij lichtere gerechten.
Politika Candidat Pinot Noir 2022 – een frisse en elegante Pinot Noir met finesse, puur rood fruit en moderne charme.
