Château Gigognan – Châteauneuf-du-Pape Lieu-dit Terre Ferme Rouge – 2020
Château Gigognan | AOC Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankrijk | Grenache, Syrah, Cinsault & Clairette Rosé
 
Omschrijving
De Lieu-dit Terre Ferme Rouge 2020 van Château Gigognan is een verfijnde en karaktervolle Châteauneuf-du-Pape, afkomstig van een specifiek perceel met unieke bodemstructuur: Terre Ferme. Deze cuvée, opgebouwd uit Grenache, Syrah, Cinsault en de zeldzame Clairette Rosé, biedt een moderne interpretatie van de klassieke Rhône-blend. Elegant, gelaagd en trouw aan zijn terroir.
 
Over de druif
De blend bestaat uit Grenache voor sappigheid en kruidigheid, Syrah voor structuur en donkere fruittonen, Cinsault voor finesse en zachtheid, en Clairette Rosé voor frisheid en aromatische lift. Samen leveren ze een wijn met aroma’s van kersen, frambozen, gedroogde bloemen, garrigue en subtiele specerijen. De Clairette Rosé – ongebruikelijk in een rode wijn – geeft de wijn een verfijnde, almost florale elegantie.
 
Over de wijnmakers
Château Gigognan, gelegen bij Sorgues, werkt biologisch en biodynamisch en is gespecialiseerd in terroirgeoriënteerde wijnen. Lieu-dit Terre Ferme is hun topcuvée, afkomstig van een uniek perceel met kalkhoudende klei en galets roulés. De wijn wordt handmatig geoogst, vergist met inheemse gisten en gerijpt in beton en grote houten foudres – een benadering die fruit, structuur en elegantie perfect in balans brengt.
 
Proefnotities
Robijnrood met paarse reflexen. De neus opent met aroma’s van rode bessen, viooltjes, zwarte peper, tijm en subtiele hints van rozenblad. In de mond energiek en evenwichtig, met zachte tannines, levendige zuren en een fijne mineraliteit. De afdronk is lang, elegant en licht kruidig, met florale accenten die de wijn bijzonder maken.
 
Wijnspecificaties
Druivensoorten: Grenache, Syrah, Cinsault & Clairette Rosé
Regio: AOC Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankrijk
Smaakprofiel: Elegant, kruidig en verfijnd
Alcoholpercentage: ±15%
Vinificatie: Handmatige oogst, spontane vergisting, rijping in beton en grote houten vaten
Serveertemperatuur: 16–18 °C (decanteer 1–2 uur voor optimale expressie)
 
Wijn & Spijs
Heerlijk bij geroosterde kwartel, lamsvlees met rozemarijn, gevulde aubergine, wildragout of herfstige stoofschotels. Ook prachtig bij zachte, gerijpte kazen of als stijlvolle begeleider van verfijnde diners.
 
Laat je verrassen door de verfijning van Terre Ferme 2020 – een Châteauneuf-du-Pape met diepgang, subtiliteit en uitgesproken terroiridentiteit.