Persoonlijke noot
 
Deze wijnen importeren we zelf sinds onze kennismaking in juni 2024. Deze Premier Cru is één van de twee rode vlaggenschepen van Château de Prémeaux. De ranken zijn meer dan 85 jaar oud en staan op een ommuurde wijngaard (Clos). De leeftijd van de ranken brengt een lage opbrengst, maar een meer intense en geconcentreerde geur en smaak. De kleur van is donker en een explosie aan elegante aroma’s komt je neus binnen.

Deze wijn kan je gemakkelijk 25 jaar laten liggen. Leuk om je wijnkelder mee op te bouwen.
 
De wijnstokken staan aangeplant in Premeaux. Op de top van de heuvel tegenover het domaine staan de wijnstokken in bruine grond van lage kwaliteit die rust op een basis van roze Premeaux kalksteen aan de basis van het perceel en witte ooliet naar de top toe.
 
Proefnotitie
Deze wijn is robuust en genereus met zijn rood fruit, zoethout en typische geuren van mos, vochtige bodems en wild. Je staat er middenin. De smaak is gul, vol en de mond wordt gestreeld door een fluweelzachte textuur.
 
Spijs combinatie
Perfecte combinatie bij robuuste stoofgerechten met paddenstoelen. Bij rood vlees of wild.
 
Producent
Château de Prémeaux is een klein ambachtelijk Chateau in de Bourgogne met 15 hectare aan wijngaarden. Het Chateau ligt in het plaatsje Premeaux-Prissey langs de Route de Grand Cru. Een aanrader om deze route langs de prestigieuze appellations van de Bourgogne af te leggen. Sinds het begin van de 20e eeuw resideert de familie Pelletier in het Chateau en maakt daar deze prachtige biologische wijnen. Wijnmaker Arnaud is de 5e generatie en sinds 2013 verantwoordelijk voor de klassieke Bourgogne witte en rode wijnen.