Braun – SPEKTRUM Weiss – 2024
Weingut Braun | Meckenheim, Pfalz, Duitsland | Cuvée van witte druivenrassen
 
Omschrijving
SPEKTRUM Weiss 2024 is een energieke, moderne witte wijn die speelt met spanning, frisheid en aromatische gelaagdheid. Deze cuvée weerspiegelt de filosofie van Weingut Braun: zuiverheid, biodiversiteit en spontane expressie. Een levendige wijn met textuur, precisie en veel drinkplezier – ideaal voor wie houdt van fris wit met karakter.
 
Over de druiven
De exacte samenstelling varieert per jaargang, maar de SPEKTRUM Weiss wordt doorgaans samengesteld uit druiven als Weißburgunder, Silvaner, Müller-Thurgau, en soms een vleugje Riesling of Scheurebe. In de neus tonen van limoen, groene appel, witte bloesem en een hint van kruiden. In de mond fris en strak, met levendige zuren, een zachte structuur en een droge, minerale afdronk.
 
Over de wijnmakers
Bij Weingut Braun werken de broers Michael en Martin Braun met een natuurlijke, terroirgerichte benadering. De SPEKTRUM-lijn is hun experimentele platform: spontaan vergist, geen overbodige interventie, puur en eerlijk. De wijnen worden deels vergist in inox, deels in gebruikte houten vaten, en ontwikkelen zich op de fijne lies – alles met als doel spanning en transparantie in het glas.
 
Proefnotities
Bleekgeel van kleur. De neus is expressief met aroma’s van citrus, peer, grapefruit, witte bloemen en een vleugje natte steen. In de mond strak en levendig met mooie zuren, sappige textuur en een subtiel ziltige ondertoon. Elegant, fris en gastronomisch inzetbaar.
 
Wijnspecificaties
Druivensoorten: Cuvée van diverse witte druiven (jaargangsafhankelijk)
Regio: Pfalz, Duitsland
Smaakprofiel: Fris, droog, aromatisch en mineraal
Alcoholpercentage: ±11,5%
Vinificatie: Spontane vergisting, deels op staal, deels op groot hout, rijping op fijne lies
Serveertemperatuur: 8–10 °C
 
Wijn & Spijs
Uitstekend bij lichte Aziatische gerechten, salades, vis met citrus, geitenkaas, gegrilde groenten of als verfrissend aperitief. Ook heerlijk bij sushi of een picknick met lichte charcuterie.
 
Braun SPEKTRUM Weiss 2024 – een dynamische, frisse cuvée met diepgang en spanning. Puur, precies en verrassend veelzijdig.