Braun – SPEKTRUM Rosé – 2024
Weingut Braun | Meckenheim, Pfalz, Duitsland | Cuvée van rode druivenrassen
 
Omschrijving
SPEKTRUM Rosé 2024 is een levendige, frisse en licht kruidige rosé met veel energie en doordrinkbaarheid. De wijn is onderdeel van de experimentele SPEKTRUM-lijn van Braun: natuurgetrouw, spontaan vergist en zonder opsmuk. Een rosé die zich onderscheidt door spanning, precisie en eigen karakter – verfrissend en toch gelaagd.
 
Over de druiven
Deze rosé is een cuvée van rode druivenrassen zoals Spätburgunder, Portugieser en mogelijk Dornfelder, afhankelijk van de jaargang. De druiven worden kort gemacereerd voor kleur en aroma, waarna directe persing volgt. In de neus aroma’s van framboos, wilde aardbei, rode bes, rozenblaadjes en een subtiele kruidige toets. De smaak is strakdroog, met levendige zuren, een lichte structuur en een minerale ondertoon.
 
Over de wijnmakers
Michael en Martin Braun laten in de SPEKTRUM-lijn hun vrije hand zien: spontane vergisting, minimale interventie en maximale expressie van druif en plek. Deze rosé wordt gevinifieerd op roestvrij staal om de frisheid te behouden, en rijpt op de fijne lies voor textuur en balans. Het resultaat is een zuivere wijn met spanning, precisie en subtiele diepgang.
 
Proefnotities
Licht zalmroze van kleur. De geur opent met aardbeien, grapefruit, witte bloemen en een hint van wilde kruiden. In de mond strak en levendig, met sappig rood fruit, frisse zuren en een schone, droge afdronk. Elegant en dorstlessend, met net dat beetje extra karakter.
 
Wijnspecificaties
Druivensoorten: Cuvée van rode druiven (zoals Spätburgunder, Portugieser, Dornfelder)
Regio: Pfalz, Duitsland
Smaakprofiel: Fris, droog, fruitig en licht kruidig
Alcoholpercentage: ±11%
Vinificatie: Spontane vergisting op roestvrij staal, rijping op fijne lies, geen hout
Serveertemperatuur: 8–10 °C
 
Wijn & Spijs
Perfect als aperitief, bij gegrilde groenten, zomerse salades, ceviche, lichte pastagerechten of Aziatische keuken met limoen en gember. Ook heerlijk bij picknickgerechten of een borrelplank met zachte kazen en charcuterie.
 
Braun SPEKTRUM Rosé 2024 – een frisse, precieze en karaktervolle rosé met natuurlijke energie en moderne elegantie.