Braun – FREE STILL – Entalkoholisierter Weißwein
Weingut Braun | Pfalz, Duitsland | Alcoholvrij | Blend van aromatische witte druiven (o.a. Riesling & Müller-Thurgau)
 
Omschrijving
FREE STILL van Weingut Braun is een moderne, alcoholvrije witte wijn die is ontwikkeld om maximale frisheid, aromatische helderheid en drinkplezier te bieden zonder alcohol. De wijn wordt eerst volledig vergist en daarna met een zachte, vacuüm-gebaseerde techniek gedealcoholiseerd, waardoor aroma’s en smaakstructuur behouden blijven. Het resultaat is een lichte, sprankelende en zuivere stijl met frisse fruittonen, subtiele zuren en een clean, verkwikkend mondgevoel. Ideaal als alcoholvrij alternatief dat weinig compromissen vraagt in smaakbeleving.
 
Over de druiven
De blend bestaat uit aromatische Duitse druivenrassen zoals Riesling en Müller-Thurgau, die bekendstaan om hun frisse zuren, citrusaroma’s en florale elegantie.
De wijn toont tonen van citroen, groene appel, witte druif, perzik, bloemen en een lichte mineraliteit. De smaak is halfdroog tot droog aanvoelend, met frisse zuren, zachte textuur en een prettig lichte, schone afdronk.
 
Over de wijnmakers
Weingut Braun uit de Pfalz staat bekend om zijn moderne, duurzame benadering en zuivere, fruitgedreven stijl. Voor de FREE-lijn experimenteert het domein met innovatieve technieken om alcoholvrije wijnen te produceren die qua smaakprofiel dicht bij de originele wijnen blijven. Het doel: hoogwaardige alternatieven voor momenten waarop alcohol niet gewenst is, zonder concessies aan kwaliteit en karakter.
 
Proefnotities
Helder bleekgeel met een groene zweem. In de neus frisse citrus, groene appel, witte druif en zachte bloesem. In de mond licht, verfrissend en elegant, met helder fruit, milde zuren en een subtiel zoetje dat zorgt voor balans. De afdronk is zacht, clean en dorstlessend.
 
Wijnspecificaties
Druiven: Aromatische witte druiven (o.a. Riesling & Müller-Thurgau)
Regio: Pfalz, Duitsland
Smaakprofiel: Fris, licht, fruitig en verkwikkend
Alcoholpercentage: <0.5% (gedealcoholiseerd)
Vinificatie: Volledige vergisting, daarna zachte dealcoholisatie onder vacuüm
Serveertemperatuur: 6–8 °C
 
Wijn & Spijs
Uitstekend als alcoholvrij aperitief, bij salade met citrus, lichte visgerechten, Aziatische gerechten met milde kruiden, zachte kazen of gewoon als verfrissend alternatief op warme dagen.
 
Braun FREE STILL – een frisse, lichte en moderne alcoholvrije witte wijn met helder fruit en een clean karakter.