Aldahara – Rasé Syrah – 2023
Bodega Aldahara | DO Somontano, Aragón, Spanje | 100% Syrah
 
Omschrijving
De Rasé Syrah van Bodega Aldahara is een expressieve, mediterrane rode wijn met intense fruitigheid en kruidige flair. Deze Spaanse Syrah uit Somontano is rijp, rond en krachtig, maar behoudt elegantie door zijn frisse zuren en gecontroleerde houtgebruik. Een moderne klassieker uit het noorden van Aragón, met karakter én drinkbaarheid.
 
Over de druif
Syrah voelt zich bijzonder thuis in Somontano, waar het continentale klimaat en de hoogte zorgen voor rijp fruit met structuur en frisheid. In deze Rasé toont Syrah zijn donkere kant: zwarte kersen, bramen, zoethout, peper en een vleugje leer. De druif levert hier een krachtige maar elegante wijn, met een stevige body en sappige kern.
 
Over de wijnmakers
Bodega Aldahara is een familiebedrijf in het hart van de Somontano-regio, waar traditie en moderniteit samenkomen. Met veel aandacht voor terroir en variëteit werkt men hier vooral met inheemse en internationale rassen. De Rasé-lijn weerspiegelt hun overtuiging: zuivere wijnen met expressie en respect voor de druif. Deze Syrah is hun krachtigste rode signatuur.
 
Proefnotities
Diep paarsrood van kleur. De geur is intens en uitnodigend, met tonen van rijpe zwarte bessen, pruimen, peper, cacao en een hint van vanille. In de mond krachtig en vol, met ronde tannines, een kern van donker fruit en een lange, kruidige afdronk. De houtrijping is aanwezig, maar mooi geïntegreerd.
 
Wijnspecificaties
Druivensoort: 100% Syrah
Regio: DO Somontano, Aragón, Spanje
Smaakprofiel: Krachtig, fruitrijk en kruidig
Alcoholpercentage: ±14,5%
Vinificatie: Temperatuurgecontroleerde vergisting, rijping in Franse en Amerikaanse eiken vaten (6–12 maanden)
Serveertemperatuur: 16–18 °C
 
Wijn & Spijs
Perfect bij gegrild rood vlees, Iberico-varkensvlees, stoofgerechten met kruiden, geroosterde groenten of gerijpte kazen. Ook heerlijk bij tapas met chorizo of een barbecue op z’n Spaans.
 
Ontdek de diepgang en kracht van Spaanse Syrah met Aldahara’s Rasé – een wijn vol zon, karakter en verleidelijke kruidigheid.