Blank Bottle Project – Master of None – 2022
Blank Bottle by Pieter Walser | Diverse herkomsten, Coastal Region, Zuid-Afrika | Chardonnay, Chenin Blanc, Cinsault, Fernão Pires, Grenache, Pinot Noir & Pinotage
 
Omschrijving
Master of None 2022 is een fascinerende, grenzeloze blend die conventies tart en tegelijk balans vindt. Zoals de naam al suggereert, weigert deze wijn in een hokje te passen: witte en rode druiven, aromatisch en mineraal, elegant maar gelaagd. Het resultaat is een ongefilterde, precieze en energieke wijn die tegelijk fris, hartig en spannend is. Een typisch voorbeeld van Pieter Walser’s creatieve wijnalchemie.
 
Over de druiven
Deze ongebruikelijke blend bestaat uit zowel witte als rode druiven:
Chardonnay en Chenin Blanc zorgen voor spanning, citrus en textuur;
Cinsault, Pinot Noir en Grenache brengen rood fruit en structuur;
Fernão Pires voegt aromatische lift toe;
Pinotage verleent hartigheid en grip.
Het resultaat is complex, met aroma’s van kers, kweepeer, grapefruit, rozenblad, witte peper en een vleugje ziltigheid.
 
Over de wijnmakers
Pieter Walser van Blank Bottle staat bekend om zijn compromisloze stijl en radicale vrijheid: etiketten zonder ras of regio, elk vat een verhaal. Master of None is het resultaat van intuïtieve blending van percelen uit de hele Coastal Region, vergist met wilde gisten, zonder filtering, zonder klaring, met minimale zwavel. Geen regels – alleen puurheid en balans.
 
Proefnotities
Licht robijnroze in het glas – een kleur tussen wit en rood. In de neus florale tonen, rode bes, steenfruit, sinaasappelschil, kruiden en een vleugje amandel. In de mond fris en ziltig, met levendige zuren, een fluweelzachte textuur, subtiele tannines en een lange, minerale afdronk. Licht gekoeld het meest expressief.
 
Wijnspecificaties
Druivensoorten: Chardonnay, Chenin Blanc, Cinsault, Fernão Pires, Grenache, Pinot Noir & Pinotage
Regio: Coastal Region, Zuid-Afrika (diverse wijngaarden)
Smaakprofiel: Fris, floraal, complex en energiek
Alcoholpercentage: ±12,5%
Vinificatie: Spontane vergisting, deels op staal en oud hout, ongefilterd, ongeklaard, minimale zwavel
Serveertemperatuur: 12–14 °C (licht gekoeld)
 
Wijn & Spijs
Heerlijk bij gegrilde gamba’s, salade met citrus en venkel, geroosterde bloemkool, charcuterie of gerechten met oosterse specerijen. Ook een perfecte allrounder voor creatieve gerechten of als spannende wijn voor op tafel bij vrienden.
 
Master of None 2022 – een grensverleggende wijn waarin tegenstellingen samenkomen in pure harmonie. Gedurfd, levendig en ongrijpbaar goed.