Blank Bottle Project – Makstokkie
Blank Bottle Winery | Western Cape, Zuid-Afrika | 100% Verdelho
 
Omschrijving
Makstokkie is een eigenzinnige en expressieve single-varietal Verdelho uit de West-Kaap. Deze wijn van het Blank Bottle Project weerspiegelt wijnmaker Pieter Walser’s zoektocht naar vergeten druiven en unieke terroirs. Gemaakt van oude stokken, zonder interventie of franje, is Makstokkie een pure, gelaagde en levendige witte wijn met karakter en energie.
 
Over de druif
Verdelho is een witte druivensoort van oorsprong Portugees, bekend van Madeira, maar verrassend goed aangepast aan het Zuid-Afrikaanse klimaat. In de handen van Walser krijgt Verdelho een nieuwe identiteit: levendig, aromatisch en met een zilt-mineraal randje. Een druif met hoge natuurlijke zuren en veel expressie.
 
Over de wijnmaker
Pieter Walser is de drijvende kracht achter Blank Bottle – een wijnproject zonder vooraf bepaalde stijlen of labels. Elke wijn heeft een verhaal en is vaak het resultaat van toeval, nieuwsgierigheid en creativiteit. Makstokkie verwijst naar de houten wandelstok van een oude boer uit de regio, symbool van traditie en respect voor het land. De wijn belichaamt deze geest: puur, ongepolijst en doordrenkt van Zuid-Afrikaanse ziel.
 
Proefnotities
Makstokkie toont een heldere, goudgele kleur. In de neus aroma’s van limoen, peer, witte bloemen en een ziltige mineraliteit. De smaak is fris en gestructureerd, met levendige zuren, rijpe citrus en een subtiele romigheid. De afdronk is droog, lang en intrigerend – met een tikje hartigheid en spanning die uitnodigt tot doorproeven.
 
Wijnspecificaties
Druivensoort: 100% Verdelho
Regio: Western Cape, Zuid-Afrika
Smaakprofiel: Fris, mineraal en aromatisch
Alcoholpercentage: ±13%
Vinificatie: Spontane vergisting, rijping in oude houten vaten, ongefilterd en minimaal bewerkt
Serveertemperatuur: 10–12 °C
 
Wijn & Spijs
Uitstekend bij schaal- en schelpdieren, gegrilde witvis, ceviche, geitenkaas of gerechten met Aziatische kruiden. Ook verrassend goed te combineren met groentegerechten of gerechten met een zilt element.
 
Bestel nu en proef de levendige kracht van Zuid-Afrikaanse Verdelho met Makstokkie van Blank Bottle!