Blank Bottle Project – Confessions of a White Glove Chaser – 2022
Blank Bottle by Pieter Walser | Coastal Region, Zuid-Afrika | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon & Merlot
 
Omschrijving
Confessions of a White Glove Chaser 2022 is een elegante en precieze rode blend van het altijd eigenzinnige Blank Bottle Project. In deze wijn combineert Pieter Walser de klassieke structuur van Bordeaux met Zuid-Afrikaanse flair. De wijn is slank, energiek en gelaagd, met een opvallend koele stijl en verfijnde complexiteit – verre van zwaar, maar vol inhoud en precisie.
 
Over de druif
De blend bestaat uit Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Merlot – drie klassieke druiven die hier op koele terroirs zijn aangeplant. Cabernet Franc levert florale frisheid en spanning, Cabernet Sauvignon structuur en donkere bessen, terwijl Merlot zorgt voor ronding en zachte tannines. Het resultaat is een wijn met aroma’s van zwarte bes, viooltjes, cederhout, grafiet en een vleugje pure chocolade.
 
Over de wijnmakers
Blank Bottle is het persoonlijke project van Pieter Walser, een van Zuid-Afrika’s meest avontuurlijke wijnmakers. Elk jaar maakt hij wijnen zonder herkomst- of druivenvermelding op het etiket – omdat hij vindt dat smaak belangrijker is dan reputatie. Deze blend is afkomstig van koele wijngaarden in de Coastal Region en wordt spontaan vergist, ongeklaard, ongefilterd en met minimale zwavel gebotteld. Puur en expressief.
 
Proefnotities
Helder robijnrood in het glas. De neus is fris en elegant met tonen van cassis, zwarte kers, potloodslijpsel, groene kruiden en een subtiel florale toets. In de mond is de wijn verfijnd en lineair, met levendige zuren, fijne tannines en een lange, koele afdronk met minerale grip. Een wijn die tegelijk modern én klassiek aanvoelt.
 
Wijnspecificaties
Druivensoorten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon & Merlot
Regio: Coastal Region, Zuid-Afrika
Smaakprofiel: Elegant, gestructureerd en floraal
Alcoholpercentage: ±13,5%
Vinificatie: Handmatige oogst, spontane vergisting, rijping in oude Franse eiken vaten, ongefilterd, ongeklaard
Serveertemperatuur: 16–18 °C (bij voorkeur karafferen)
 
Wijn & Spijs
Past prachtig bij geroosterde eend, kalfsgebraad, stoofgerechten met paddenstoelen, truffelpolenta of linzen met specerijen. Ook elegant bij een kaasplank met harde kazen of als verfijnde dinerwijn in goed gezelschap.
 
Confessions of a White Glove Chaser 2022 – een subtiele Bordeaux-blend met Zuid-Afrikaanse energie, gebotteld met lef, precisie en een vleug mysterie.