Baia al Vento – Bolgheri Superiore – 2019
Tenuta Campo al Mare | Bolgheri Superiore DOC, Toscane, Italië | 50% Merlot & 50% Cabernet Franc
 
Omschrijving
Baia al Vento 2019 is een krachtige en verfijnde Bolgheri Superiore die de essentie van de Toscaanse kuststreek perfect weet te vatten. De wijn is intens en complex, met diepe concentratie, rijp donker fruit, verfijnde houttonen en een strakke structuur. Een klassiek-geïnspireerde blend die tegelijk modern en elegant aanvoelt.
 
Over de druif
De wijn bestaat uit een gelijke blend van Merlot en Cabernet Franc. Merlot levert rijp zwart fruit, souplesse en rondeur, terwijl Cabernet Franc spanning, structuur en een florale kruidigheid toevoegt. De combinatie resulteert in aroma’s van cassis, braam, grafiet, verse kruiden en subtiele tonen van cederhout en cacao.
 
Over de wijnmakers
Tenuta Campo al Mare is onderdeel van de historische wijnfamilie Folonari en ligt in het hart van Bolgheri, vlak bij de Tyrreense Zee. De druiven voor Baia al Vento groeien op zand- en leemgronden rijk aan mineralen en ijzer. Na een zorgvuldige handmatige oogst volgt spontane vergisting. De wijn rijpt 16 tot 18 maanden in Franse eiken tonneaux (500 L), waarvan de helft nieuw hout. Na botteling rijpt hij nog minstens 12 maanden op fles. Alles is gericht op elegantie, balans en bewaarpotentieel.
 
Proefnotities
Diep robijnrood in het glas. De neus opent met rijpe zwarte bessen, truffel, kruiden, tabak en een hint van zoethout. In de mond vol en fluweelzacht, met rijke concentratie, stevige maar rijpe tannines, frisse zuren en een precieze structuur. De afdronk is lang, met tonen van donkere chocolade, grafiet en laurier.
 
Wijnspecificaties
Druivensoorten: 50% Merlot & 50% Cabernet Franc
Regio: Bolgheri Superiore DOC, Toscane, Italië
Smaakprofiel: Krachtig, geconcentreerd, kruidig en elegant
Alcoholpercentage: ±15,5%
Vinificatie: Spontane vergisting, 16–18 maanden rijping in Franse tonneaux (50% nieuw), daarna minimaal 12 maanden flesrijping
Serveertemperatuur: 16–18 °C (bij voorkeur karafferen)
 
Wijn & Spijs
Perfect bij wildgerechten zoals hert of haas, gestoofde lamsschouder, gegrilde entrecote, truffelrisotto of paddenstoelen met salie en Parmezaan. Ook heerlijk bij gerijpte kazen of als avondwijn met een goed boek.
 
Baia al Vento 2019 – een Bolgheri Superiore die kracht en precisie naadloos combineert. Rijk, gebalanceerd en met een indrukwekkende lengte.