Weingut Alexander Gysler – Weinheimer Mandelberg Riesling – 2018
Weingut Gysler | Weinheim, Rheinhessen, Duitsland | 100% Riesling
 
Omschrijving
Weinheimer Mandelberg Riesling 2018 is een elegante, mineraal gedreven wijn uit een van de beste percelen van Alexander Gysler. De combinatie van biodynamische wijnbouw, spontane vergisting en kalkrijke bodems levert een precieze en gelaagde Riesling op met een subtiele oxidatieve toets en uitgesproken terroir-expressie. Een wijn die niet schreeuwt, maar fluistert – en die bij iedere slok meer prijsgeeft.
 
Over de druif
Riesling uit Rheinhessen toont hier een rijpe, genuanceerde stijl met behoud van levendige zuren. In het glas aroma’s van limoen, rijpe appel, perzikschil, natte steen en een hint van honing en kruiden. De smaak is droog, geconcentreerd en elegant, met een licht zilte mineraliteit en een lange, gebalanceerde afdronk. Dankzij de rijping op fles is de wijn mooi afgerond, maar met nog steeds een duidelijke structuur.
 
Over de wijnmaker
Alexander Gysler behoort tot de pioniers van biodynamie in Rheinhessen. Zijn aanpak is radicaal zuiver: handmatige oogst, spontane vergisting, geen toevoegingen, minimale filtering. Mandelberg is een perceel op kalksteen met löss en leem, dat wijnen geeft met spanning én zachtheid. De Riesling rijpt op de fijne lies en ontwikkelt op fles een unieke diepgang en textuur.
 
Proefnotities
Licht goudgeel in het glas. De neus opent met rijpe citrus, perzik, witte bloemen, kruiden en een subtiele oxidatieve toets. In de mond strakdroog maar rijp, met fijne zuren, een kalkachtige structuur en een lange, elegante afdronk met licht rokerige mineraliteit.
 
Wijnspecificaties
Druivensoort: 100% Riesling
Regio: Rheinhessen, Duitsland
Wijngaard: Weinheimer Mandelberg
Smaakprofiel: Droog, rijp, mineraal en gelaagd
Alcoholpercentage: ±12,5%
Vinificatie: Biodynamisch, handmatige oogst, spontane vergisting, rijping op fijne lies, minimale interventie
Serveertemperatuur: 10–12 °C
 
Wijn & Spijs
Prachtig bij gebakken forel, ceviche, licht Aziatische gerechten, gegrilde groenten, geroosterde bloemkool, pittige kazen of gerechten met een citrusaccent. Ook uitstekend als meditatieve wijn door zijn rijping en diepte.
 
Weinheimer Mandelberg Riesling 2018 – een pure en ontwikkelde Riesling met finesse, spanning en karakter. Tijdloos en authentiek.